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　　這幾天來了解一下夏天適合吃什么菜吧,發現最近最容易上火了.最簡單的回答是下面這些夏季常見蔬菜。

　　一、豇豆是一道非常好的菜

　　1.豇豆提供了易于消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。

　　2.豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進食欲。

　　3.豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。

　　4.豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。

　　二、茄子也是夏天吃很不錯的菜

　　茄子的營養，也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。

　　特別是維生素P的含量很高。每10Q克中即含維生素P750毫克，這是許多蔬菜水果望塵莫及的。

　　三、除了上面的豇豆和茄子外，夏天適合吃的蔬菜還有南瓜、苦瓜、西紅柿、冬瓜、絲瓜、蕃茄、辣椒等

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