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食物只能說是創造一種食物新的制作方式，談不上發明食物吧?
或者發現新的食材?
方便米飯、方便粉絲、干脆面、沖飲型的豆漿粉這種便攜食品，是現在食物改良的新趨勢，勉強算是新的食物吧?
不過也是在方便面的基礎上改進的。
而各種奇特的組合型、混搭型食物，是近20年食物創新的一種趨勢了。
例如肯德基的老北京雞肉卷，利用墨西哥雞肉卷的方式改良…其余麥當勞肯德基等餐飲企業改良方式眾多，不一而足。
還有例如zhihu/question...曾說過芥末味兒的冰淇淋、草汁冰糕之類的。
印象里最牛的冰淇淋是法國人弄的，辣菠蘿口味兒…很難想象。
當然，最出名的自然是以綠舌頭為代表的果凍型冰淇淋。
如果只是發明出來的，那么有一個“通過提取人類糞便，日本科學家最近發明的那個肉類替代品”…算是最新發明吧…
制作方法本質上有創新而且能稱得上廣為所知的，最近的也是20世紀中葉定型的號稱“少女的酥胸”的馬卡龍，和20世紀中葉發明的方便面了吧。
而最臭名昭著的，則是20世紀初發明，20世紀20年代開始推廣的植物型奶油——反式脂肪酸了。
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