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　　泰國以稻米為主食，副食為魚和蔬菜。泰國人喜愛吃辣，集甜酸辣咸各味而成的“辣椒醬”每餐必備。他們愛吃的民族風味食品是‘‘咖喱飯"，它是用大米、魚片(或肉片)和青菜調以辣醬油做成的。

　　一種在泰國民間很普遍的小吃叫“考儂櫛"，其意為用櫛葉包裹的粽子。它是用糯米凝漿和椰子凝漿及糖混合，用櫛葉包裹火烤熟而成的。由于處于北回歸線物泰國天氣十分炎熱，形成了泰國人愛喝冰茶的習慣。在沏好的熱茶中放入冰塊，茶水很快地冷卻下來。在烈日炎炎，揮汗如雨的夏季，美美地喝上一杯冰茶該多愜意呀!

　　泰國北部清邁的“康篤”晚餐，別有風味。一張小圓桌，參加宴會的人席地而坐，圍成一圈。宴會開始時先喝飲料，然后上菜，糯米飯則裝在竹簍中，用手抓著捏成團子吃。進餐時，有民間音樂和舞蹈助興。在這種歡樂的氣氛中，人們會感到“康篤”糯米飯饒有風味，無論主人還是客人，參加這種宴會都必須穿青色無領上裝，男的腰間系一塊圍巾，進餐時，必須脫去鞋子。

　　泰國是個佛教圣地。上至皇親國戚，下至黎民百姓，無不參加佛教儀式。佛教對泰國人的生活、思想與文化有著極為深刻的影響。因此掛佛飾就成為泰國的一種習俗。他們掛佛飾的用意并不僅是為了裝飾，而且是把佛飾視為神圣的標志，代表著神圣的力量，認為佛飾能夠納吉避兇二用于串連佛飾的鏈繩因人而異，皇室貴胄和商賈富豪多用金銀項鏈，平民百姓多用一般金屬項鏈，有的更為簡單，不過是一根經住持或高僧念過符咒的小繩。泰國人對佛飾非常虔誠，買佛飾時，嚴忌用“購買"之類的詞語，必須用“求租“或“尊請”之類的詞語，否則就被視為對佛飾的“大不敬"。

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