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　　蘆薈主要有哪些食用方法?

　　蘆薈有500多個品種，可以入藥的只有十幾種，可以食用的只有開普蘆薈、庫拉索蘆薈、中華蘆薈、木立蘆薈和花葉蘆薈幾種。

• 最常見的食用方法：去皮后再切片或絲，用開水泡一下浸在清水中，隨時都可以和其它葷菜一起燒煮食用。
• 生嚼鮮葉肉：即把鮮蘆薈葉切成3-4cm的段，洗凈去皮即可嚼食。每天1.5g，分2-3次食用。
• 飲用蘆薈汁：生嚼蘆薈新鮮葉片不適應者，可以采取用服蘆薈新鮮葉汁的方法。飲用蘆薈的葉汁方法簡單而有效，具體做法是：從蘆薈植株下部，摘取肥厚成熟的新鮮蘆薈葉片1張，放在清水中洗凈，先切成小塊，再放在家用的小型打漿機（又稱豆漿機）中打碎，取蘆薈葉片的新鮮過濾汁液服用，大人每次1匙，每天2－3次，小孩子和老人用量可酌減。在服用蘆薈鮮汁時也可加入適量的砂糖、檸檬酸果汁等，以改善適口性。制好的蘆薈葉汁可在冰箱中存放1－2天，最好隨用隨取，以保持蘆薈葉汁的新鮮。
• 煎服蘆薈生葉：取長成的蘆薈葉片，切成3-4cm小段，放入煎中藥的小砂鍋內，放入生水，將蘆薈葉浸沒即可，開始用大火煮開，再改用文火煎熬1小時，待鍋中水分煎去一半左右，取下冷卻，用紗布過濾，即可服用。服用量成人每天1杯（約150毫升），分3次服用，每次約50毫升。一次煎煮，可以分多次服用，煎煮后的蘆薈汁液可以灌在瓶中，置于冷藏室內，保存10-15天不會變質，長期堅持服用，對胃潰瘍和十二指腸潰瘍的治療有很好的效果。
• 蘆薈生葉全粉：采取成熟的蘆薈新鮮葉片，水洗凈后用干布擦干，切成薄片，然后放在微波爐中加熱烘干，但千萬不要烘焦。在加熱烘干過程中需要經常翻動，一直烘到發脆時再取出。待晾涼后，可用家庭廚房用的小型粉研討會機將蘆薈葉磨成粉末，加工后的蘆薈生葉粉應及時裝入中藥房買來的可食小膠囊，再于茶色瓶內封保存。蘆薈葉粉吸濕性很強，返潮后易發老變質，所以保存中一定要保持干燥。霉變后的蘆薈生葉粉不能服用，需另采新葉加工制作。
• 煎服：40g蘆薈加200ml水，用急火燒開，再用文火點60分鐘(勿用鐵鍋)，過濾。每天倒半杯煎成蘆薈汁，分2-3次飲用。
• 浸酒：可參照其他水果浸酒做法，一般與50度白酒比例為1：1.2，存放3-4周即可飲用。
• 糖果：用蘆薈汁、蘆薈粉加入白糖、香精、色素等做成口香糖、巧克力、軟糖和飴糖等。
• 蘆薈飲料：新鮮葉榨汁，或鮮蘆薈汁配蜂蜜、果汁飲用。服罐裝蘆薈飲料，內含純蘆薈汁或復配蘆薈汁。
• 糕點：以蘆薈汁、蘆薈粉和入面粉中，做成糕點、西點、面包、三明治等。
• 蘆薈酒：用鮮蘆薈葉100~150g，和高度糧食白酒0.5公斤直接浸泡,一周后即可飲用.蘆薈葉可與枸杞、山楂、楊梅、青梅或其他中藥復泡。蘆薈酒可與其它果汁勾兌飲用。也可將蘆薈葉參與發酵制酒。 內容來自藥材網
• 生吃：割取新鮮葉片，洗凈 后，削去葉緣齒刺，連皮吃或削去皮吃。
• 蘆薈粉：干葉磨粉。或將鮮葉磨碎，過濾，再將濾液干燥成粉。或將鮮葉去皮，將葉肉粉碎，過濾，將濾液真空冷凍干燥成粉。以上的蘆薈粉可直接服用，也可用于糖果、糕點、飲料生產，也可作化妝品的添加劑。
• 甜點：與有些水果，如蘋果、草莓、西紅柿一起，用蜂蜜、白糖制成蜜餞或或民甜果醬。 本文來自藥材網
• 菜肴：鮮蘆薈葉或蘆薈膠凍可作蔬菜使用。如用于甜食、涼拌面的調料、湯菜、沙拉、炸菜、炒菜、燉菜等，也可生食，以鮮蘆薈片代生魚片蘸醬油、芥茉食用。
• 蘆薈茶：將蘆薈葉曬干或烘干，泡茶。

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