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道家養生辟谷功介紹
辟谷（辟谷 bìgǔ），從字面意思來看就是不食五谷雜糧。但并不是不吃任何東西，更不是絕食或不飲不食。明白這一點，可以打消許多人對辟谷的恐懼，消除其心理負擔。是道士用來修身的一種方法，英文名為breatharianism，意為“吸食空氣”。又稱“卻谷“、“斷谷”、“絕谷”、“休糧”、“絕?！钡?。道教從為，人食五谷雜糧，要在腸中積結成糞，產生穢氣，阻礙成仙的道路。避谷者稱作inediate或breatharian。通常在辟谷期間，不吃用火烹制的食物，只喝水和吃一些天然的食物，如桑椹，黃精等。據說這種方法可以使人身輕體健，耳聰目明。有一些長壽的人也用定期停止進食的方法來增強身體的適應性。
另外，在許多其他的宗教中也存在相似的修身方法，比如藏傳佛教。
然而沒有人在嚴格的科學實驗環境中能突破禁食禁水7到10天或禁食30天左右的人體存活極限。有一些絕食表演者似乎可以不吃不喝很多天，但都是在那些表演者自己設定的環境、條件下進行的。能夠長期辟谷的人通常只是限制食物的種類和數量，但并不可能做到長期禁食或禁水。
辟谷術起于先秦，大約與行氣術同時。道教創立后，承襲此術。
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