分類: 問答 常識詞典 編輯 : 常識 發布 : 11-24

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拉面在中國流傳已久，比較有名的就是蘭州拉面了，因為拉面筋道爽滑的口感受到光大群眾的歡迎。很多人下班回家都想自己給自己做一碗拉面吃，但是不知道拉面是怎么做的，所以今天小編給大家詳解一下在家怎么做拉面的吧。 1、面粉和水混合揉成光滑面團，靜置15分鐘。 2、五花肉切成塊，其他準備好備用；五花肉用水煮一下去腥，放高壓鍋內；放入除冬瓜外的所有調料，大火燉開轉小火燉5分鐘關火悶著。 3、醒好的面分4份，兩面抹油，靜置20分鐘。 4、將面團桿成面餅。 5、用刀將面餅劃成細條，同時點火燒水。 6、抓起一條面兩端輕輕拉長至原長的2－3倍，水出小泡時開始放入鍋內。 7、面條飄起來就好了，湯打開鍋放入冬瓜不蓋鍋煮一會，放入面中，香噴噴的拉面就好了。 以上就是拉面的做法，相信大家通過以上內容就可以了解到，拉面其實很簡單的，根據自己的口味做就好啦，如果想做拉面的小伙伴可以參考以上步驟來制作的。

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