分類: 問答 常識(shí)詞典 編輯 : 常識(shí) 發(fā)布 : 11-24

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眾所周知，蘭州拉面是目前風(fēng)靡全國的美食，幾乎每個(gè)城市都有蘭州拉面的面館，同時(shí)蘭州拉面風(fēng)味獨(dú)特，深受國內(nèi)外的美食者喜歡。如果你想要在家里自己動(dòng)手做蘭州拉面卻不知道做法的話，不用擔(dān)心，小編和大家分享蘭州拉面的做法。 1、首先準(zhǔn)備白胡椒，肉，面粉，鹽，桂皮，花椒，辣椒油，熱水，油等食材。 2、然后將水和新鮮的高筋面粉按比例充分混合，和成面團(tuán)，將面團(tuán)溫度保持在30度。 3、之后將面團(tuán)放置30到60分鐘后，將面團(tuán)反復(fù)的搗，揉，抻，摔。 4、接著將面團(tuán)搟成面餅，切成長條，撒油，拉出大小和粗細(xì)不同的面條。 5、向鍋中注入水，將生肉和調(diào)料包一起煮，鍋開后，除去血沫。 6、最后鍋中放入拉面，白胡椒，鹽，煮好后先撈面，再攪湯，撒上香菜和辣椒油即可。 以上就是蘭州拉面的做法，如果你想自己在家里動(dòng)手做蘭州拉面的話，其實(shí)也是很簡單的，只要熟記以上的做法步驟即可。

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