分類: 飲食 常識詞典 編輯 : 常識 發布 : 12-18

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1、每天組織服務員召開班會，檢查、督促服務員保持良好的儀容儀表及精神狀態；
2、營業前，督導服務員做好餐廳桌椅及各項設備、用具等的清潔衛生工作；
3、營業前，檢查并采取措施保證本區域各樓面用品及餐具等準備充分；
4、檢查餐廳的擺臺情況，要求符合標準；檢查菜牌有無壞掉，對壞掉的要及時設法予以修理；
5、上班時了解本區域的顧客訂座、訂菜情況，并督導服務員做好相應的準備工作；
6、了解菜牌、酒水牌每天供應的品種，了解門店菜式等。
7、幫助樓面領班做好本區域的寫菜工作，并進行菜式推薦工作。
8、飯市期間不斷巡臺，督導服務員為顧客做好用餐期間的服務工作。

1、每天組織服務員召開班會，檢查、督促服務員保持良好的儀容儀表及精神狀態；
2、營業前，督導服務員做好餐廳桌椅及各項設備、用具等的清潔衛生工作；
3、營業前，檢查并采取措施保證本區域各樓面用品及餐具等準備充分；
4、檢查餐廳的擺臺情況，要求符合標準；檢查菜牌有無壞掉，對壞掉的要及時設法予以修理；
5、上班時了解本區域的顧客訂座、訂菜情況，并督導服務員做好相應的準備工作；
6、了解菜牌、酒水牌每天供應的品種，了解門店菜式等。
7、幫助樓面領班做好本區域的寫菜工作，并進行菜式推薦工作。
8、飯市期間不斷巡臺，督導服務員為顧客做好用餐期間的服務工作。
1、高中以上學歷，酒店管理專業畢業優先；
2、有連鎖酒店行業管理經驗；
3、五年以上酒店經營、管理經驗，熟悉客服，前臺，
工程，財務，餐廳，人事管理；
4、良好的管理、組織、協調、培訓等綜合領導能力；
5、具有較強服務意識和責任心，能夠承受壓力。

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