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藍綠藻是一個多元化集團的微型植物,很少用于人類食品。例外的是螺旋藻,它已成為廣泛的可作為食品配料在過去二十年。這是一個nutraceutical食物與頗為獨特的植物營養(yǎng)素,也是特色。螺旋藻也可以用于各種健康食品的申請。野生螺旋藻, (或arthrospira ,因為它有時也被稱為) ,生長在陽光充足的溫水火山蘇打水湖泊遍布世界各地。
一、螺旋藻的功效分類:
1、糖尿病:
螺旋藻高含量的葉綠素,富有植物性蛋白,再加B1,B2泛酸和鋅產(chǎn)生。螺旋藻降低血糖,消除疲勞,增強體質的神奇效果。
2、高血壓、心臟病:
螺旋藻可降低人體所含的膽固醇量,從而可以減輕高血壓和心臟病癥狀或減少發(fā)病幾率。
3、胃病:
大部分胃病患者胃酸過多,屬于酸性胃,導致胃炎,胃潰瘍等,而螺旋藻是堿性食品,加上營養(yǎng)成分,對于胃病癥狀有明顯的效果。
4、貧血癥:
螺旋藻含有豐富的鐵質和葉綠素,對貧血癥效果顯著。
5、肝病:
螺旋藻能對肝病患者提供高蛋白質和高維生素,從而使病得到改善和好轉。
6、腎臟病:
不少金屬與藥物對腎臟有毒害作用,螺旋藻可以消除由于水銀及藥物引起的腎毒素,起到保護作用。
7、風濕病:
螺旋藻所含的不飽和脂肪酸,GLA對風濕性關節(jié)炎有幫助。
8、營養(yǎng)不良癥:
螺旋藻為人體提供豐富的維生素和礦物質,可解決營養(yǎng)不良問題,對嬰兒尤為見效。
9、減肥:
在歐美風行,方法是進食前30分鐘或1小時服下數(shù)克,補充營養(yǎng)且減少熱量攝取,以達到減肥目的。
10、美容作用:
具有美容抗衰老作用,調整植物神經(jīng)紊亂,去暗瘡,黃褐斑,及因化裝造成的皮膚粗黑等 。
11、解毒作用:
螺旋藻對放射性污染有清除作用,也可以防電視X射線等輻射。
12、癌癥:
螺旋藻含有豐富的胡蘿卜素,對多種癌癥有抑制作用,包括肺癌,喉癌,食道癌,乳癌及子宮癌。經(jīng)常攝取足量的螺旋藻被認為是防癌的飲食方式。
13、其它:
螺旋藻還能增強人的視力,加速傷口愈合,縮短康復時間,對于失眠、情緒抑郁有療效。
螺旋藻的保健作用
螺旋藻的重要作用在于調節(jié)人體生理機能的平衡,促進人體新陳代謝,增強免疫力,提高身體素質,從而達到抵抗疾病和治疾患的目的。綜合目前國內外的科學研究成果,螺旋藻有以下幾方面功能:
二、調節(jié)生理功能:
現(xiàn)代人生活節(jié)奏快、工作壓力大,飲食趨于方便、美味,導致營養(yǎng)不能均衡攝入、體內脂肪堆積、體液酸化、精神疲勞、體力下降,螺旋藻精含有酶等多種活性物質和微量元素,能有效提高神經(jīng)肌肉的應激反應,促進新陳代謝,所含γ-亞麻酸能刺激前列腺合成,調節(jié)機體多種生理功能。
激活免疫功能:
螺旋藻精所含多糖物質,能提高機體非特異性的細胞免疫功能,促進機體特異性的體液免疫功能,還能增強巨噬細胞的吞噬能力,抑制腫瘤細胞的繁殖。螺旋藻精中葉綠素、葉黃素、藻藍素的凈血排毒、抗輻射功能顯著,可有效的防治輻射損傷。
降脂降壓功能:
螺旋藻精中富含γ-亞麻酸等不飽和脂肪酸,能增強血脂代謝功能,使血清總膽固醇濃度、動脈硬化指數(shù)顯著下降,從而起到調節(jié)血脂的作用。螺旋藻精含鉀量為一般蔬菜的10倍,可預防高血壓對腎小球的損傷,防止血壓的上升。
恢復造血機能:
螺旋藻精藻藍蛋白有促進紅細胞生成作用,有利于骨髓細胞恢復造血機能,在離體狀態(tài)下,能迅速刺激紅系集落生成,且活性很高,其直鏈吡咯可與鐵形成可溶物,促進人體血紅素升高。
抗疲勞、耐缺氧功能。螺旋藻精豐富的鐵質和多種維生素,能調節(jié)神經(jīng)細胞功能,降低運動后乳酸水平,具有較強的抗疲勞作用。另外鐵質、VB6、VB12、葉酸、泛酸等能增加血紅蛋白的攜氧能力,提高血氧飽和度,對耐缺氧有明顯的增強作用。
特殊的健美保健作用:
螺旋藻精低熱量、低脂肪,蛋白質易吸收,有助于抑制營養(yǎng)過剩與調節(jié)營養(yǎng)不良,具有使肥胖者自然性減肥、瘦弱者日益健壯的雙重功效,其豐富的維生素,能有效防止皮膚角質化,增強彈性和光澤,達到自然美容的最佳效果。螺旋藻精能有效調節(jié)人體內酸堿平衡,且能在大腸內形成代謝廢物和毒物的蛋白來源,具有解毒排毒作用。
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