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獼猴桃是一種高營養水果，除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需 17種氨基酸外，還含有可溶性固形物10.2-17%，其中糖類占70%，含酸量1.69%。但聞名于世的是維生素C與微量元素硒的高含量，其鮮果的維生素C105.8mg/100g，微量元素硒2.98mg/100g，被稱為“營養金礦”、“保健奇果”。
但很多朋友反映吃獼猴桃的時候削皮汁液亂流，而且粘在果實上一層毛，有沒有吃獼猴桃的方便吃法呢?前幾天去我姐家，她教我一個很好的方法，說是在一家飯店吃餐后水果時，服務員供應水果就是用的這樣方法。
獼猴桃具體吃法是：吃之前洗一洗，毛就洗掉了，吃的時候縱向對半切開，用勺子吃，這樣就不會淌多少水的，毛也已經洗掉了，更不會粘在果實上。
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