DIY月餅儲存方法是什么？掌握這些訣竅很重要
分類: 食品安全
常識詞典
編輯 : 常識
發布 : 04-05
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選擇DIY這種方式制作月餅，跟商家制作出來的月餅會有很大的區別，可以更好表達出自己的感情和心情，而且這份情感是無法直接用金錢去衡量的。下面跟小編一起來了解下，DIY月餅儲存方法是什么？ 如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味、質量，并且易受潮變質。月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發霉、變質，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。一般來說，月餅皮軟、水分大、易變質，最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小時取出，可保證它的口味。月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右，而硬餡月餅則可保存1個月左右。盒裝月餅，應將盒蓋打開，使其通風;另外，因月餅中含脂肪較多，存放時還應注意避光，以防油脂氧化。月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅因皮酥松，最容易破碎。在25℃的氣溫環境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右;豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，存放時間則不宜超過10天;如果氣溫超過30℃，月餅存放的時間還應該適當縮短，一般不宜超過7天;至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應隨買隨吃。月餅存放時，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去應有的口味和特色。今天小編對DIY月餅進行了簡單的介紹，如果還想了解DIY月餅相關方面的內容，還請繼續關注我們的網站，希望今天的內容能對您能有所幫助。
