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1、甘蔗吃多了會怎么樣
1.1、吃多了容易長胖
雖然吃適當的甘蔗不會發胖,但是不能經常吃,畢竟甘蔗里面含有豐富的糖分,任何含糖多的物質吃多了都有可能導致發胖,所以大家一定要謹慎食用,尤其是身材比較胖的人,就要少吃這些含糖多的食物,否則的話會越來越胖。
1.2、甘蔗吃多了容易上火
甘蔗吃多了是可能會導致上火的,因為甘蔗中含有豐富的維生素和大量的糖分,多吃很有可能會導致身體不消化而引起身體不適,這樣就很容易引起上火等現象,平時在吃甘蔗的時候最好不要超過兩根,另外就是建議在吃甘蔗的時候可以將甘蔗汁榨出來調配之后再喝。
2、哪些人不適合吃甘蔗
甘蔗雖是果中佳品,但也有不適合吃的人群。比如患有胃寒、嘔吐、腹瀉、痰多等癥的病人,要盡量不吃或少吃甘蔗,以免加重癥狀。另外還必須注意,甘蔗因含有大量的水分,若保管不善,易導致微生物大量繁殖而發生霉變,并產生毒素,食用后易引起中毒。
3、甘蔗有何營養價值
甘蔗是水果中唯一的莖用水果,也是水果中含纖維(包括非膳食纖維)最多的一種水果。甘蔗含糖量高,漿汁甜美,被稱為“糖水倉庫”,可以給食用者帶來甜蜜的享受,并提供相當多的熱量和營養。
甘蔗汁多味甜,營養豐富,被稱作果中佳品,有人稱:“秋日甘蔗賽過參”。甘蔗的營養價值很高,它含有水分比較多,含糖量比較豐富,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖。此外,甘蔗還含有人體所需的其他物質,如蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵。另外,甘蔗還含有天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利于人體的氨基酸,以及維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸、延胡索酸、尼克酸、烏頭酸、甲基延胡索酸、甘醇酸等。甘蔗的含鐵量在各種水果中,雄踞“冠軍”寶座,具有“補血果”的美稱。
甘蔗削去外皮后即可嚼食,也用來作為制糖的主要原料,所制之糖稱為蔗糖,分為白糖和紅糖,其品質優于甜菜糖。
很多人因為怕麻煩或擔心割傷嘴角而不愿吃甘蔗。其實,將甘蔗去皮、切塊,榨汁飲用,不僅吃起來安全,味道也更加甘冽。若嫌蔗汁單調,可用蔗汁煮飯,能夠和胃寬中,令你胃口大開。
吃甘蔗應從頂端吃起,這樣才能越吃越甜,越吃越可口。反之,若從根部削批吃起則會越吃越淡,剩余的1/3就沒有胃口吃下去了。冬天吃甘蔗,最好將其切成20～30厘米的段,放入鍋里煮十來分鐘后撈起趁熱削皮吃,這樣比生吃更甜。甘蔗的幼芽及頂端幼嫩部分,采收調理炒食,味美可口,為最好的山珍佳品,是纖維食物的最佳來源。
皮色青黃的黃皮蔗,俗稱黃皮果蔗,則味甘而性涼,有清熱之效,能解肺熱和腸胃熱肺熱咳嗽,痰多且痰色黃稠濃濁的人士,大可用竹蔗汁配梨子汁,增強潤燥清肺熱的功效。竹蔗加生蓮藕榨汁也有同效。至于肺熱咳,咳至吐血之人,飲用后可得以舒緩。此外,據說此方對于泌尿系統受感染,俗稱(赤尿)也有療效。
竹蔗配白茅根、紅蘿卜煮水確有清熱的功效,小朋友多眼屎兼脾氣暴躁時最適宜。再加荸薺(馬蹄),可于小兒出水痘或麻疹時,當水常飲,清熱解毒,既可幫助病毒透發,亦可加快痊愈。
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