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1、辣椒吃多了會中毒
因辣椒辛熱有毒,過食可使體內濕從熱化,表現為皮膚痤瘡,血壓升高,痔瘡加重,鼻出血等。如果長期大量食用辣椒,則會引起中毒表現,如胃脘灼熱感、腹脹、腹痛、惡心、嘔吐、關暈,甚至嘔血、尿血、衄血、血壓升高或下降。動物實驗證實,辣椒的主要成分辣椒堿對循環系統有一定影響,可引起短暫性血壓下降、心跳減慢及呼吸困難等。因此,過食辣椒當心中毒。
2、辣椒吃多了會引起味覺減退
辣椒對口腔黏膜及味蕾的刺激尤為突出,適量吃辣椒有增加食欲的作用,但是過多的吃辣椒可引起味覺減退。
3、辣椒吃多了會損傷肝細胞
辣椒一旦從腸道吸收到血液中,即可運輸到肝臟儲藏,稱為有益的抗癌物質。但是如果進食過多的辣椒,過量的辣椒素在肝臟亦可破壞肝細胞,打亂細胞內的生化過程,變為吸收游離基的成分,而部分游離基正是致癌的原因。
4、辣椒吃多了會容易得胃病
而辣椒的堿成分可直接刺激胃黏膜及潰瘍面,加重胃內局部的血管發生充血擴張,若激惹神經末梢還會產生胃痛,有時還會引起胃出血。長期大量使用辣椒,可引起慢性胃炎,并會影響腸道對營養素的正常吸收。
5、辣椒吃多了會引起腹痛腹瀉
辣椒所含有的刺激性成分進入腸胃后對胃腸粘膜的刺激性很大,過多的食用辣椒,可疫情胃腸粘膜過度充血,胃腸蠕動加速而產生腹痛、腹瀉。
6、辣椒吃多了會容易上火
辣椒屬于辛熱之物,吃的太多會使熱毒在體內積蓄,表現為皮膚痤瘡、口舌生瘡、牙痛出血等。
7、辣椒吃多了會加重病情
大量進食辣椒可引起循環血量劇增,心跳加快,并且辣椒性熱,多吃容易上火。另外,患有熱性病、胃腸炎、潰瘍病、痔瘡以及高血壓的患者使用過多的辣椒會使病情加重。
1、服用中藥者不宜吃辣椒
食用辣椒素會影響中藥療效,因此服用中藥的同時,應禁食辛辣食物。服用中藥者,在飲食方面應稍加清淡,不能吃辣椒和一切含有刺激因素的食物,否則會引起病癥復發。由于辣椒素的刺激,引起胃酸分泌增加,胃酸多了可引起膽囊收縮,膽道口括約肌痙攣,造成膽汁排出困難,從而誘發膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。除此之外,有此類病癥的患者應多吃含粗纖維的食物,忌食蘿卜、辣椒、洋蔥等刺激性強的食物,否則會容易膽絞痛,病情更加嚴重。
2、心腦血管疾病患者不宜吃辣椒
辣味食物配料辣椒中的因辣椒素使循環血量劇增,心跳加快,心動過速,短期內大量服用,可致急性心力衰竭甚至猝死。
3、腎病患者不宜吃辣椒
辣味食物配料辣椒中的辣椒素是通過腎臟排泄,有損腎實質細胞,嚴重可引起腎功能改變,甚至出現腎功能衰竭。
4、孕產婦不宜吃辣椒
這類人群食用辣味食物,會出現口舌生瘡、大便干燥等上火癥狀,也會因哺乳嬰兒使之患病。
1、辣椒有健胃助消化的作用
辣椒對口腔及胃腸有刺激作用,能增強腸胃蠕動,促進消化液分泌,改善食欲,并能抑制腸內異常發酵。我國一些醫學、營養專家對湘、川等省進行調查,發現這些普遍喜食辣椒的省區,胃潰瘍的發病率遠低于其他省區。這是由于辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放,有利于促進胃黏膜的再生,維持胃腸細胞功能,防治胃潰瘍。
2、辣椒有預防膽結石的作用
常吃青椒能預防膽結石。青椒含有豐富的維生素,尤其是維生素C,可使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸,從而預防膽結石,已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒,對緩解病情有一定作用。
3、辣椒有改善心臟功能的作用
以辣椒為主要原料,配以大蒜、山楂的提取物及維生素E,制成“保健品”,食用后能改善心臟功能,促進血液循環。此外,常食辣椒可降低血脂,減少血栓形成,對心血管系統疾病有一定預防作用。
4、辣椒有降血糖的作用
牙買加的科學家通過實驗證明,辣椒素能顯著降低血糖水平。
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