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　　請問大家孕婦能不能吃香菇?孕婦吃香菇好嗎?孕婦吃香菇好不好?

　　我平時很喜歡拿香菇炒菜或者燉肉湯，但是我最近懷孕了，醫生說孕婦吃東西要小心，不要什么都吃。

　　聽他這么一說害我什么都不敢吃了，還好有了網絡我有不明白或者想吃的食物都可以到網絡上來搜索一下，互聯網總是能給我一個滿意的答案。

　　孕婦能不能吃香菇?

　　非常擔任任的報告孕婦朋友們，香菇是個好東西，孕婦也可以吃，既有養分還很美味，拿來燉湯更是味道養分極佳。

　　香菇是一種高卵白、低脂肪的“安康食品”，它富含18種氨基酸，其中人體所必須的8種氨基酸就占了7種，并且多屬于L型氮基酸，活性高，易接收。香菇中還含有30多種酶，有抑止血液中膽固醇降低和降低血壓的作用。香菇中含有的煩擾素誘生劑能抑止-的繁衍。香菇中有一種“瀘過-毒體”，能作為一種抗體阻遏癌細胞的生長發育，對已漸變的非常細胞也具有分明的抑止作用。香菇中含有的腺嘌呤，可降低膽固醇、防止心血管疾病和肝軟化。孕產婦常常食用能加強機體免疫力。

　　孕婦吃香菇好不好?孕婦吃香菇好嗎?

　　香菇養分豐富，肉質嫩滑、風姿單獨，按差別季節分為冬菇、秋菇和春菇，其中以冬菇最好;按差別質地又分為花菇、厚菇和薄菇，當中以花菇最好。優良的冬菇和花菇菇蓋(又稱菇傘)大且肉厚-，蓋邊完好，光彩明顯，氣味香濃，菇柄切口粗圓，緊貼菇蓋底部;冬菇菇蓋表面少皺，花菇菇蓋少裂紋。香菇根本上是干制品，水發后才干食用。因此，泡浸和清洗香菇要留意。

　　浸泡香菇不宜用冷水，由于香菇含有核酸分化酶，只要用80攝氏度的熱水泡浸時，這種酶才干催化香菇中的核糖核酸，分化出具有香菇單獨鮮味的5-烏苷酸。

　　水發后的香菇完好洗去泥沙很關鍵。很多人在清洗發好的香菇時，喜愛用手抓洗，這樣固然表面洗凈了，但菌褶里的泥沙并沒有洗凈這樣在食用時會感觸牙磣。另外，假如反復抓洗，不但會使養分遭到毀壞，并且還簡單保護外觀。

　　精確的辦法是:在洗香菇時，用幾根筷子或手在水中朝一個傾向旋攪，這時香菇表面及菌褶部的泥沙會隨著旋攪而落上去，反復旋攪幾次，就能完好把泥沙洗凈。但要留意，不可朝相反的傾向來回旋攪，不然沙粒不但落不上去，并且已落上去的沙粒還會被反轉的水流重新卷入到菌褶中。

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