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　　請(qǐng)問(wèn)大家孕婦能不能吃香菇?孕婦吃香菇好嗎?孕婦吃香菇好不好?

　　我平時(shí)很喜歡拿香菇炒菜或者燉肉湯，但是我最近懷孕了，醫(yī)生說(shuō)孕婦吃東西要小心，不要什么都吃。

　　聽(tīng)他這么一說(shuō)害我什么都不敢吃了，還好有了網(wǎng)絡(luò)我有不明白或者想吃的食物都可以到網(wǎng)絡(luò)上來(lái)搜索一下，互聯(lián)網(wǎng)總是能給我一個(gè)滿意的答案。

　　孕婦能不能吃香菇?

　　非常擔(dān)任任的報(bào)告孕婦朋友們，香菇是個(gè)好東西，孕婦也可以吃，既有養(yǎng)分還很美味，拿來(lái)燉湯更是味道養(yǎng)分極佳。

　　香菇是一種高卵白、低脂肪的“安康食品”，它富含18種氨基酸，其中人體所必須的8種氨基酸就占了7種，并且多屬于L型氮基酸，活性高，易接收。香菇中還含有30多種酶，有抑止血液中膽固醇降低和降低血壓的作用。香菇中含有的煩擾素誘生劑能抑止病毒的繁衍。香菇中有一種“瀘過(guò)性病毒體”，能作為一種抗體阻遏癌細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)已漸變的非常細(xì)胞也具有分明的抑止作用。香菇中含有的腺嘌呤，可降低膽固醇、防止心血管疾病和肝軟化。孕產(chǎn)婦常常食用能加強(qiáng)機(jī)體免疫力。

　　孕婦吃香菇好不好?孕婦吃香菇好嗎?

　　香菇養(yǎng)分豐富，肉質(zhì)嫩滑、風(fēng)姿單獨(dú)，按差別季節(jié)分為冬菇、秋菇和春菇，其中以冬菇最好;按差別質(zhì)地又分為花菇、厚菇和薄菇，當(dāng)中以花菇最好。優(yōu)良的冬菇和花菇菇蓋(又稱菇傘)大且肉厚渾圓，蓋邊完好，光彩明顯，氣味香濃，菇柄切口粗圓，緊貼菇蓋底部;冬菇菇蓋表面少皺，花菇菇蓋少裂紋。香菇根本上是干制品，水發(fā)后才干食用。因此，泡浸和清洗香菇要留意。

　　浸泡香菇不宜用冷水，由于香菇含有核酸分化酶，只要用80攝氏度的熱水泡浸時(shí)，這種酶才干催化香菇中的核糖核酸，分化出具有香菇單獨(dú)鮮味的5-烏苷酸。

　　水發(fā)后的香菇完好洗去泥沙很關(guān)鍵。很多人在清洗發(fā)好的香菇時(shí)，喜愛(ài)用手抓洗，這樣固然表面洗凈了，但菌褶里的泥沙并沒(méi)有洗凈這樣在食用時(shí)會(huì)感觸牙磣。另外，假如反復(fù)抓洗，不但會(huì)使養(yǎng)分遭到毀壞，并且還簡(jiǎn)單保護(hù)外觀。

　　精確的辦法是:在洗香菇時(shí)，用幾根筷子或手在水中朝一個(gè)傾向旋攪，這時(shí)香菇表面及菌褶部的泥沙會(huì)隨著旋攪而落上去，反復(fù)旋攪幾次，就能完好把泥沙洗凈。但要留意，不可朝相反的傾向來(lái)回旋攪，不然沙粒不但落不上去，并且已落上去的沙粒還會(huì)被反轉(zhuǎn)的水流重新卷入到菌褶中。

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