-人吃咖哩飯（curry rice），深受-人的影響。十八世紀末，英國人為了將殖民地印度的味道帶回家，便以各種印度人常用的香料混合創造出一種以姜黃為主的咖哩粉。-明治維新時期，-咖哩粉也以西方食物的面貌傳入了-。而隨著-殖民-，咖哩粉也來到了-。當時-海軍學英國海軍吃加入了咖哩粉的燉物，後來又結合法國人以奶油炒面粉做燉汁的手法煮出自成一格的咖哩醬，此等咖哩醬淋到白米飯上，就成了-人的咖哩飯。-人手邊不似-人可以輕易拿到面粉，便以地瓜粉或太-取代，煮起勾了薄薄的芡的咖哩飯。太-咖哩飯便這樣的持續到戰後的-。1990年代，-刮起另一波-風，-人將面糊制成的日式咖哩醬濃縮成的咖哩塊也來到了-，-味道的咖哩飯跟著上了-人的餐桌?！?
參考資料 陳淑華。2009。《島嶼的餐桌－36種-滋味的追尋》。臺北：遠流。
