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民間有許多相關的典故。傳說起源於宋朝，南宋光宗皇帝為給寵妃治病，張貼皇榜，向民間徵集驗方。一位江湖郎中揭榜進宮，開出了「冰糖水煮山里紅」的方子，後來驗方流傳民間，形成了現在的糖葫蘆。也有傳說起源於隋朝，當時的朝廷以一人一枝穿有山里紅的糖葫蘆獎勵功臣，後來流傳開來。民間技藝附上傳說，形成了豐富的食文化。
制作材料：小蕃茄、草莓、鳥梨等均可，竹簽，砂糖或麥芽糖糖漿，食用色素。
制作方法：
（1）將蕃茄或洗凈、擦乾水份，用竹簽串好，大約三到四顆為一串。
（2）砂糖加水，用小火煮約20分鐘，至濃綢狀（若火侯及時間過度，成品將會凝結成霜狀），再加一小匙食用色素、亦可不加，然後將蕃茄浸入糖漿中迅速沾裹取出，放涼。若放在板子上，最好先抹上一層沙拉油，以便拿取。
中文關鍵字：糖葫蘆
參考資料 .mfa.org/14_rjou.htm.mfa.org/
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