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乳腺癌術后化療飲食

1．飲食調理原則
（1）宜多樣化平衡飲食：平衡膳食是癌癥患者保持正常體重的最好辦法。平衡膳食包括粗糧與雜糧搭配，富含熱能，適量蛋白，富含纖維素、高無機鹽及富含維生素A、C、E、K、葉酸等易于消化吸收的食物。如玉米、糙米、全麥面、植物油、蜂蜜、蔗糖、蜂王漿、瘦肉、蛋類、豆類、鮮奶、菌菇類、胡蘿卜、竹筍、南瓜、黃瓜、菜花、菠菜、白菜、芹菜、黃花菜、西紅柿、大蒜、海帶、紫菜、海魚、動物肝、腎，以及人參、枸杞子、山藥、靈芝、冬蟲夏草及新鮮水果等。宜低脂肪、低鹽、低糖膳食，適當減少脂肪的攝入量，如少食肥肉、乳酪、奶油等。
（2）乳腺癌患者忌食生蔥蒜、母豬肉、南瓜、醇酒以及辛溫、煎炒、油膩、葷腥厚味、陳腐、發霉等助火生痰有礙脾動的食物。宜食海帶、海藻、紫菜、牡蠣、蘆筍、鮮獼猴桃等具有化痰軟堅散結功能的食物。
（3）乳腺癌手術后，可給予益氣養血、理氣散結之品，鞏固療效，以利康復。如山藥粉、糯米、菠菜、絲瓜、海帶、鯽魚、泥鰍、大棗、橘子、山楂、玫瑰花等。
（4）乳腺癌放療時，易耗傷陰津，胡宜服甘涼滋潤食品。如杏仁霜、楷杷果、白梨、烏梅、蓮藕、香蕉、胡蘿卜、蘇子、橄欖等。
（5）乳腺癌化療時，若出現消化道反應及骨髓抑制現象，可食和胃降逆、益氣養血之品，如鮮姜汁、甘蔗汁、鮮果汁、佛手、番茄、生薏米、粳米、白扁豆、靈芝、黑木耳、向日葵子等。
2．飲食療法
（1）辨證施膳：中醫認為疾病有寒、熱、虛、實之分，食物也有寒、熱、溫、涼之別。寒病用溫熱之食，熱病用寒涼之品，以食物之偏來糾正疾病之偏，達到治病的目的。例如陰虛內熱證候，臨床上常見于癌癥合并細菌感染或接受放、化療之后，表現口干，舌燥，舌質紅，絳，無苔、便秘，小便短赤，煩躁不安等，飲食就應選擇滋陰、生津、清熱、涼血之品，如大米粥、綠豆、苦瓜、白蘿卜、生藕節、獼猴桃、銀耳、龜等、忌吃熱性食物。又如脾胃虛寒證候：表現為口淡無味，時吐清涎，喜溫怕冷，精神不振，體力不支，應選擇溫熱助陽食品，如大棗、桂圓、干姜、羊肉、或經烹調濃縮之品，切忌寒涼食物。此外應根據病情，靈活掌握。消化不良則應選擇少油，低蛋白，多吃碳水化合物及富含維生素的食物。食欲不振，胃酸低下，選擇山楂制品或適當加些食醋進行調味，平時嗜食辛辣者，也可適當投給。失眠、煩躁，應多吃滋陰平肝食物，如蛤、蚌、鱉、銀耳、蛤蟆油等。
一般而言，飲食不應過于禁忌，只要吃后感到舒適，都可繼續食用。倘若忌口太多，反而加重營養不良。至于一些寒熱無偏，營養豐富的食物，對腫瘤病人自然更為理想。

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