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牛角面包的做法：
1、酵母加入適量的水?dāng)嚢杌旌稀?/P>
2、蛋打散。
3、加入水、糖、鹽攪拌至糖完全融化，加入高筋粉、低筋粉、酵母水?dāng)嚢璩蓤F(tuán)。
4、加入奶油拌勻。
5、揉勻至稍有筋皮即可，在22-25度環(huán)境中松弛20分鐘。
6、用保鮮膜包好冷藏1-4小時(shí)。
7、面團(tuán)取出后放至回溫，再用搟面杖搟成長(zhǎng)方形。
8、瑪琪琳搟成面團(tuán)1/2大小，和面團(tuán)的軟硬度必須一致。
9、將面團(tuán)對(duì)折，覆蓋住片狀瑪琪琳，重疊口壓實(shí)捏緊。
10、將面團(tuán)搟開成1cm厚道長(zhǎng)方形，搟時(shí)力度適中以免搟穿面團(tuán)。
11、三折后放入冷柜冷凍20分鐘。
12、取出搟開。
看了上面的牛角面包的做法步驟后你是否也想親自做一做牛角面包呢？趕快操起你的家伙工作吧！又香又好吃的牛角面包就靠你來(lái)完成了。
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