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辨別南國牌濃香椰子粉真假的方法:
看大袋子外包裝的R商標:正品的外包裝有兩個明顯的圈R(注冊商標),一個在南國的國字右下方,一個在椰子樹圖案的右上角: 而假貨只有一個圈R(注冊商標)標記,在椰子樹圖案的右上角。南國的國字右下方沒有: 看椰子樹圖案左下方是否有字:正品在椰子樹圖案左下方,沒有什么括弧綠色的字: 而假貨在椰子樹圖案左下方,有一個括弧括起來的綠色的字“不加色素,防腐劑”: 小袋子內包裝的反光顏色:正品的鋁鍍膜包裝不是那種發出賊亮的,是亞光的: 而假貨的鋁鍍膜包裝是那種發出賊亮的: 內包裝上是否有圈R標記:正品在南國和Nangguo圖案、字符邊上都有圈R(注冊商標)標記。有一小條黑色標記: 而假貨在南國和Nangguo圖案、字符邊上沒有圈R(注冊商標)標記。沒有一小條黑色標記: 粉末顏色:正品的粉末是微微發黃,有椰子的濃香;而假貨的粉末是慘白色,沒有椰子的濃香,只有淡淡的香氣(疑似添加劑調制)。 聞香味:正品在溫開水沏開后,有椰子的濃香(還有一些奶香);假貨在溫開水沏開后,沒有椰子的濃香,只有香氣。 觀察狀態:正品在沖泡后沒有懸浮物,水溶性極好;而假貨明顯看出是懸浮物,水溶性不好。 補充椰子粉產品的用途:
用于深層加工生產椰子汁飲料。 用于食品廠配料,生產椰味食品:巧克力、冰淇淋、膨化食品、糖果、餅干、餡料、糕點、酸乳、飲品等。 用于餐飲業直接烹調椰子風味食物如:火鍋湯底、咖喱品等,可用于調制甜品如:椰汁西米露、椰汁燕窩、咖啡伴侶及飲料類。椰子粉的主要特點:富含對人體有保持功能的中鏈型脂肪酸,不添防腐劑、不含膽固醇、在寒冷地區建議使用椰粉替代椰漿,效果一樣。
顏色:乳白色,柔滑粉質。 氣味:天然椰香,不含添加物或異味。 脂肪: 65.0 /- 5%。 水分: 3.0% maximum。 游離脂肪酸(月桂酸為試劑): 0.1% maximum。 酸堿值: 6.0 - 6.7。 提示市場中某些椰粉摻有香精、香料等添加劑,降低椰粉純度,以次充好,請注意區分。 目前市場有以下幾種品種的椰子粉:速溶椰子粉,無糖椰子粉,低糖椰子粉,高鈣椰子粉,純椰子粉,營養椰子粉等。下一篇:不粘鍋知識:不粘鍋涂料,不粘鍋的使用 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】
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