如何正確挑選鯽魚？需要掌握這些技巧
說起鯽魚都應(yīng)該不會(huì)陌生，在鯽魚內(nèi)富含豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)，對(duì)于治療支氣管以及腎炎等疾病都會(huì)有一定的了解。可是很多朋友都不是很清楚，到底應(yīng)該怎么挑選鯽魚，下面跟小編一起來了解下。 每一百克鯽魚中含有18大卡熱量、17.1克蛋白質(zhì)、3.8克碳水化合物、2.7克脂肪、290毫克鉀、193毫克磷、130毫克膽固醇、79毫克鈣、41.2毫克鈉、41毫克鎂、2.5毫克煙酸、1.94毫克鋅、1.3毫克鐵、0.68毫克維生素e、0.09毫克核黃素、0.08毫克銅、0.06毫克錳、0.04毫克硫胺素、17微克維生素a和14.31微克硒。1、通體黃色，有的連尾巴都是金黃的，非常漂亮。野性很足，我稱之為極品鯽魚。這種鯽魚品質(zhì)很高的。再次，看魚鱗，好的鯽魚，魚鱗發(fā)亮，不掉鱗。最后，就是撈它起來那一刻，好的魚跳躍有力。這種魚的肉質(zhì)一般很有嚼勁，并且肉質(zhì)會(huì)十分細(xì)嫩。2、對(duì)于那些體肥、顏色暗沉的鯽魚要小心謹(jǐn)慎，選購(gòu)時(shí)盡量選擇身體扁平、色澤偏白的，這樣的鯽魚肉質(zhì)鮮嫩、色澤味美。不好的鯽魚無論肉質(zhì)還是營(yíng)養(yǎng)都是很差的。3、體型過大的鯽魚不要購(gòu)買，不容易煮熟，還有就是全身發(fā)黑的鯽魚也不宜選購(gòu)。很多人在購(gòu)買魚的時(shí)候，總是認(rèn)為魚的體型大一點(diǎn)比較好，但是這種方法有時(shí)候確會(huì)成為一種誤導(dǎo)，希望大家可以多加注意。4、新鮮鯽魚的眼球黑白分明，不新鮮的鯽魚眼球渾濁，看起來黑白不分，建議不要購(gòu)買。5、新鮮的鯽魚，其眼睛是凸的，而那些不新鮮的鯽魚的眼睛卻是凹的，這樣的鯽魚不便購(gòu)買。魚眼是挑選魚的一個(gè)重要方法，相信大家都可以學(xué)會(huì)這種方法。今天小編對(duì)鯽魚進(jìn)行了簡(jiǎn)單的介紹，如果還想了解鯽魚相關(guān)方面的內(nèi)容，還請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注我們的網(wǎng)站，希望今天的內(nèi)容能對(duì)您能有所幫助。
