貓屎咖啡可以保存多久時間？你都了解清楚嗎？
分類: 食品安全
常識詞典
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發(fā)布 : 11-24
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說起貓屎咖啡都應(yīng)該挺熟悉的，它是知名度很高的一種咖啡。由于它的數(shù)量很少，因此還是屬于很昂貴的一種咖啡，買回來之后需要了解保存時間。下面跟小編一起來看下，貓屎咖啡可以保存多久時間？ 咖啡的保質(zhì)期一般都在12-18個月，咖啡豆的保存時間長一些，如果是研磨成粉保質(zhì)期更短。咖啡和茶葉類似，通常所說的保質(zhì)期實際是咖啡香味成分的保留期限，不是指咖啡變質(zhì)的時間。咖啡在干燥、通風(fēng)且避光的環(huán)境下存放一般是不會變質(zhì)的。貓屎咖啡原產(chǎn)地為印度尼西亞，其生產(chǎn)要借助麝香貓這種動物，所以產(chǎn)量低價格高，市面上85%的貓屎咖啡都是假的，更有一些不良商販為了謀取利益，逼迫麝香貓攝食并排泄，導(dǎo)致麝香貓情緒崩潰，抑郁而死。貓屎咖啡是麝香貓體內(nèi)的胃酸發(fā)酵而得來的，擁有獨特的香氣，一般是直接對咖啡豆進(jìn)行存儲，這樣能最大限度地保留咖啡的香氣。可以把咖啡豆裝進(jìn)罐子中密封起來，存放咖啡豆時選擇干燥、陰涼、避光的環(huán)境，比如櫥柜，不可以放進(jìn)冰箱。貓屎咖啡的香味較一般咖啡容易流失。為保持風(fēng)味，咖啡豆都要以獨立包裝，再注入氮氣防止咖啡豆氧化，制作工序繁復(fù)而且嚴(yán)謹(jǐn)。如果要享受貓屎咖啡的真味，千萬不要在咖啡里加糖或奶，建議使用塞風(fēng)壺(Siphon虹吸式)，加入160——180毫升(ml)的純水，倒入17公克(grams)約咖啡專用匙2平匙的咖啡粉，待水滾上升后以平竹片將隆起的咖啡粉輕輕往下壓，切記不可攪拌！否則咖啡會變的苦、酸、澀。以上就是有關(guān)貓屎咖啡這方面常識的相關(guān)介紹，相信通過小編的介紹大家已經(jīng)對貓屎咖啡有了一個全新的了解。如果你想了解更多有關(guān)貓屎咖啡這方面的常識，不妨繼續(xù)關(guān)注。
