人造蛋有哪些危害？必須要提前了解清楚
分類: 食品安全
常識詞典
編輯 : 常識
發布 : 04-05
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人造蛋最初是由美國人發明出來的，直接就是從植物里面把養分提取出來，因此還被稱為是人造植物單。它的營養價值跟雞蛋對比起來，明顯要低很多。下面跟小編一起來了解下，人造蛋會有哪些危害？ 長期食用會造成大腦記憶力衰退、癡呆等。假雞蛋即人造雞蛋，是用其它原料人工合成的雞蛋。假雞蛋中主要成分是苯甲酸鈉、樹脂、氯化鈣、凝固劑、色素、明礬、賴氨酸、等化學物質，蛋黃是色素和樹脂制成。這些物質對人體影響不大，但對身體無營養，長期食用會影響記憶力。人造雞蛋其蛋殼的主要成分是碳酸鈣，外加有少量石膏。蛋清的成分主要是樹脂、淀粉、凝固劑、色素等化學物質，蛋黃由色素和樹脂制成。一些人造蛋營養成分和真雞蛋無異，但仍有一些“劣質”人造蛋在市面上流通銷售，并不具備和真雞蛋同等的營養成分，所以為了健康考慮，消費者多半會選擇真雞蛋，而非人造蛋。因為假雞蛋的蛋清和蛋黃都是化學物質的水溶液做成的，只要外殼稍有破裂，里面的東西就會因為水分蒸發而萎縮。而就算外殼不破裂，按照這種套殼工藝，也不可能做出逼真的假雞蛋。至于網絡上傳言的更“高超”的造假技術，張軍營表示，如果是成批生產的話，成本很難控制，肯定不值得。今天小編對人造蛋進行了簡單的介紹，如果還想了解人造蛋相關方面的內容，還請繼續關注我們的網站，希望今天的內容能對您能有所幫助。
