做好飯店衛生為什么很重要呢？
分類: 公共安全
常識詞典
編輯 : 常識
發布 : 11-24
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網上、現實生活里屢屢爆出各種餐廳衛生不過關的新聞，菜品里有頭發、蟲子等等讓人們覺得餐飲業太不規范了，這樣的飯店估計不會有回頭客，因此做好飯店的衛生非常的重要，下面一起看看飯店衛生為什么重要吧！ 1、餐飲衛生是餐飲經營的基本保證。從宏觀意義上講，餐廳所提供的產品是“服務”，而構成“服務”這一產品的內容是包含很多具體項目的，其中最基本的部分是菜品、飲料等食品。到酒店、餐廳就餐的客人，首要的目的是為了食用各種各樣的菜品、飲品，以滿足生理上的需要，以延續生命的存在，那么食品中任何對人體有害的因素都是不應該存在的。2、餐飲衛生是維護餐飲消費者的利益，餐飲消費者到飯店、餐廳進餐時，最關心的問題就是菜品等食品是否衛生安全，這在前面已有論述。對于餐飲經營者來說，要想贏得廣大客人的信賴，首先的問題是要以維護餐飲消費者的人身利益為首要。這就要求餐廳生產銷售的食品衛生干凈、安全可靠，不會給就餐者帶來任何不安全因素。3、餐飲衛生是維護員工的衛生健康，如果是在衛生條件欠佳、環境污染嚴重的場所內加工制作餐飲食品，不僅會對餐飲產品的衛生形成威脅，同樣也會對食品加工人員的自身帶來不安全的因素，甚至會影響餐廳員工的身體健康。4、餐飲衛生是保障餐廳的利益，如果餐廳加工銷售的菜品等食品含有對人體有害的因素，一旦給消費者造成傷害時，餐廳就要承擔一定的道義責任，甚至法律責任。輕者對受害人進行必要的經濟賠償，重者會受到法律的制裁。做好飯店的衛生對于顧客和飯店都有不少的好處，既能維護消費者的權益，又能保證員工的健康和飯店的利益，因此想要飯店經營的好，衛生一定要重視起來，不然沒有人會喜歡去。
