分類: 知識 常識詞典 編輯 : 常識 發布 : 11-24

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千層肉餅相信很多人都吃過了，而且很多人都非常喜歡吃，它是一道漢族面食小吃，它擁有獨特的由十幾種香辛料秘制的調料配方，其面晶瑩透亮，而肉餡色澤鮮嫩，非常吸引人，那么千層肉餅怎么做呢？下面一起來看看。 1、準備材料：生抽2小匙、面粉400克、料酒1小匙、鹽1小匙、胡椒粉1小匙、香油10毫升。 2、老抽1小匙、油10毫升、姜20克、雞蛋1個、大蔥20克、豬肉餡200克。 3、蔥洗凈切成蔥花備用，姜切末備用，面粉和成面團揉透揉勻。 4、在肉餡中加入鹽、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、油攪拌均勻，再打入1個雞蛋，繼續攪打至肉餡上勁。 5、取一小塊面團，將面團搟成圓形，用勺子均勻的涂上一層肉餡，再撒上一層蔥花，一層層的折疊起來，搟成圓餅，鍋中倒油，用平底鍋煎熟即可。 以上就是千層肉餅的做法步驟了，要是喜歡吃千層肉餅的朋友，不妨按照以上的步驟自己在家里做一做，其實自己做的才會更加的衛生。

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