分類: 知識 常識詞典 編輯 : 常識 發(fā)布 : 03-25

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番薯發(fā)芽沒毒，但是番薯會失去水分，口感變差，可以將番薯種在花盆中，食用其葉片。若番薯已經(jīng)出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)的情況時，便不再適宜食用，有食物中毒的風(fēng)險。番薯中淀粉及維生素含量高，是較佳的減肥食品之一。 　　番薯發(fā)芽后沒有毒性，可以繼續(xù)食用，但這時番薯中的水分會出現(xiàn)大量的流失，導(dǎo)致口感變差，最好將發(fā)芽的番薯種進(jìn)花盆中，任其生長藤蔓和葉片，新鮮的紅薯葉片可以食用，口感較佳。 　　需注意的是，番薯若出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)，表面出現(xiàn)坑洼及腐爛現(xiàn)象時，則不再適合食用，這時番薯中會出現(xiàn)甘薯酮等有害物質(zhì)，繼續(xù)食用容易造成食物中毒的風(fēng)險，因此不要再吃。 　　番薯中含有豐富的淀粉與碳水化合物，營養(yǎng)較佳，適宜人體吸收。番薯產(chǎn)量高，容易成活，在世界范圍內(nèi)都有種植。番薯中脂肪含量低，并且天然維生素含量較高，是較佳的減肥食品。

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