臺中十號秈米是目前市場上秈米的王牌，可以和主流市場里眾多的稉米一較高下。-5年，-人來到-時，島上原有的米大多屬於秈米，-人吃不慣秈米便引來家鄉的稉米，1922年左右，稉米種植成功，為了區別-內地生產的稉米，1926年他們將在-種出來的-稉米稱為「蓬萊米」，而-本地的秈米就成了「在來米」。臺中十號秈米雖是秈米但已非當時的「在來米」。秈米以長米著稱，不過-「在來米」的-并不夠長，1960年代中期，因為-國內的稻米產量已可以自足，-為了拓展其他的外銷市場，符合世人對秈米長米的要求，開始從國外引進長粒型秈米的米種進行「在來米」的改良。1979年，正式命名推廣的臺中秈十號，正是從這一波又一波的選育改良中誕生的。它有來自菲律賓長粒型秈米的血統，同時兼具稉米低直鏈淀粉的特性，吃起來松軟有彈性?！?
參考資料 張彩泉。1999?！?稻作發展史》。南投：-省政府農林廳。
