分類: 音樂 常識詞典 編輯 : 常識 發布 : 11-08

閱讀 :811

臭豆腐是臺灣小吃名聲最響亮的美食，因為臭的讓觀光客對它保持距離，有勇氣嚐試的人對臭豆腐會有另一番見解。臭豆腐的基本定義有二種：一為臭豆腐乾，二為臭豆腐乳。但臺灣的臭豆腐卻是用油炸的方式食用，淋上特調醬汁，搭配酸甜的臺式泡菜，解除臭豆腐的油膩感。臭豆腐也依炸的方法不同口感就不同，炸至外皮酥脆馬上切塊裝盤，這種口感較嫩；炸後切塊再繼續回鍋炸裝盤的，吃起來比較酥脆。

　

參考資料 zh.wikipedia.org/wiki/%E8%87%AD%E8%B1%86%E8%85%90

下一篇:臺北探索館 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】

上一篇:跳棋 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】