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手術都有大有小。手術是醫生在外科中常用的一種給病人治療疾病的一種方法。那么手術后應忌食什么呢？任何手術都會把身體的一部分切開，因而就會有刀痕。一般來說外科收手不要吃發物。
外科手術后一定不要吃發物。發物就是特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物。在我們的日常生活中，屬于發物類的食物按其來源可分為以下幾類。
一 蔬菜類
主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜、雪里蕻、茄子等，這類食物易誘發皮膚瘡瘍腫毒。
二 海腥類
主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品，這類食品大多咸寒而腥，對于體質過敏者，易誘發過敏性疾病發作如哮喘、蕁麻疹等，同時，也易催發瘡瘍腫毒等皮膚疾病。
三 食用菌類
主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動風升陽，觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。
四 禽畜類
主要有公雞、雞頭、豬頭肉、老母豬肉、鵝肉、雞翅、雞爪、牛羊馬驢狗鹿肉等，這類食物主動而性升浮，食之易動風升陽，觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。雞蛋雖不屬發物，但也不宜多吃，一般一天不宜超過2個，尤其是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人，更不宜多吃。原因是雞蛋內含大量蛋白，但它們屬于異性蛋白，有相當一部分人吃了異性蛋白后出現病態反應。
溫馨提示：一般來說手術后手術醫生都會告訴患者哪些能吃哪些不能吃。
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