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答案 1：

這個話題就要說的長一點了。起點是三鹿在中國開啟了一個產業模式，叫做“牛奶進城來，奶牛下鄉去”。早期沒有大型乳業，都是奶廠，不但賣牛奶還要兼養奶牛。這就造成了一個產業瓶頸，你的效益跟你養牛數成拋物線，養多了成本支出大，養少了產量小效益低。三鹿首創將奶牛帶到農村去，鼓勵農戶養殖，自己只管收奶加工、出售。但后來發現中間收奶的環節對企業負荷還是很大，于是首創了奶站模式，鼓勵扶以臨近的幾個鄉村為基礎建立一個奶站，負責收奶再統一賣給企業。奶站相當于二道販子，賺取的只是差價。最初為了追求利潤，就會往原奶中添水，但是企業一檢測營養物質不達標，于是時間久了，次數多了奶站就研究出了一套全面的技術。先加水稀釋，再加入稠化劑，再補足各種營養標準，這其中最主要的就是蛋白指標，真蛋白成本太高，就用假蛋白，檢測機器是測不出真假來的，所謂的假蛋白就是三聚氰胺。企業雖然知道，但多數都會睜一只眼閉一只眼，畢竟你不收，別人也會收，自己辛苦扶植起來的奶站如果把奶賣給別的企業，就虧大了，所以只要不是太過分一般都會放過關了。三鹿的問題淺層的說一是沒有企業責任，二是沒有監管，導致三聚氰胺嚴重超標。深入的就沒法說了。

答案 2：

6CO(NH2)2 = C3H6N6 + 6 NH3↑ + 3 CO2↑

尿素 132度（分解） 三聚氰胺

這事情我問過張家口那邊的奶農，奶廠在下面收奶的時候，有一項重要的指標就是檢測原奶的蛋白質濃度。

因此，簡單的往原奶里面加水是不行的，會造成蛋白質濃度變低，奶農便想出了一個很聰明的辦法，加牛尿。

而國內的-廠（伊利，蒙牛）液態奶的生產方式有一個重要環節是超高溫滅菌，即在137-145度加熱3-5秒，偉大的三聚氰胺就這樣產生了。

答案 3：

之前加三聚氰胺據說是為了提高“牛奶的蛋白質”，也就是，讓牛奶產品在檢測的時候，“看上去更好”。這是悲劇的開始。

答案 4：

企業在利益和道義之間，選擇了利益，就導致了這個結果。食品行業屢屢爆出黑幕，這絕不是最后一個。。。。。

答案 5：

-為什么要加入三聚氰胺。 都是三。

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