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鴨米血是用鮮鴨血與米攪拌定型的食物，長的就是一個圓盤子模樣，吃起來帶著米凝乾的口感，有些粗糙Q韌。將在漢藥材里滾沸的鴨米血塊撈起，趁熱軟韌時，沾上加了姜絲的豆油膏，便是品嚐這道料理的秘訣所在。此外，這家店所煮出的紅面線，會吸飽濃郁的藥汁，總是吸引食客前來一飽口福。
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