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學(xué)名：Lycopersicon esculeutum Mill.

科名：茄科（Solanaceae）番茄屬（Lycopersicon）

別名：迷你番茄、櫻桃番茄

小果番茄的主要產(chǎn)地為嘉義縣民雄、溪口、水上、六腳、太保和樸子，和臺南安南、學(xué)甲、佳里和永康，高雄阿蓮與路竹等。

-的番茄是在1622年由荷蘭帶進(jìn)種植，當(dāng)時只做為觀賞之用，直到日治時期才由-引入適合食用的改良品種，後來則由農(nóng)業(yè)試驗(yàn)機(jī)構(gòu)推廣栽培為經(jīng)濟(jì)價值的蔬果兩用園藝作物，尤其是在-74年時興起的鮮食小果番茄，加上近20年來農(nóng)業(yè)試驗(yàn)機(jī)構(gòu)和種苗公司，極力的培育及開創(chuàng)新品種，并且改良為可於夏季大量種植，讓小果番茄成為可供給鮮美的夏季蔬果，也讓以秋冬栽培較多的小果番茄，其夏季於平地栽培的面積則逐漸擴(kuò)大。

因市場需求日益加增，小果番茄的生產(chǎn)面積也迅速成長，主要產(chǎn)地為彰化縣溪湖鄉(xiāng)，嘉義縣的民雄、溪口、水上、六腳、太保及樸子等，還有臺南的學(xué)甲、佳里、永康及安南區(qū)，以及高雄的阿蓮及路竹等鄉(xiāng)鎮(zhèn)市。

早期小果番茄的體型較現(xiàn)今大，以高球形，圓形為主，果色大多為紅色，但自從在80年代推出迷你系列品種後，小番茄的形色也因此改變很多，果實(shí)重自5公克至30公克左右，糖度也由5度改良增加到11度左右。

早期，小果番茄的品種有女兒紅、聯(lián)珠、四季紅，而近年來的圣女、朱麗，還有亞蔬中心與臺南區(qū)農(nóng)業(yè)改良場合作育成的品種，在市場占有率很高。

依將小果番茄依季節(jié)區(qū)分，常見的品種有，

1. 晚春及早夏品種

四季紅：農(nóng)友種苗公司育成之一代雜交品種，屬停心型小果番茄，為粗放栽培。果實(shí)球型，果重20公克，風(fēng)味較酸，但果裂率高。常見以稍剖夾蜜餞出售。

仙女：也稱試交二號，為改良四季紅品種易果裂而育成的品種。果型為圓形，果粒較大，果皮較薄，易軟化，不耐貯藏，甜度低，一般多沾梅粉或夾蜜餞而食。

圣女番茄：為農(nóng)友種苗公司育成之一代雜交品種，屬不停心型小果番茄，必須利用棚架栽培且雙干整枝，以避免果型變小。果型長橢圓，果粒較小，果重14公克，甜度高，平均糖度7.0以上，果皮厚富彈性，較耐貯藏。

臺南亞蔬11號：為臺南區(qū)農(nóng)業(yè)改良場與亞洲蔬菜研究發(fā)展中心合作育成，屬雜交一代品種，半停心型。果實(shí)為長橢圓形，小型，未熟果果色淡綠，成熟則呈紅色，平均果重約10.4公克，硬度高，裂果性低。

臺南亞蔬19號：為雜交一代品種，半停心型。果實(shí)呈橢圓形，成熟果色為紅色，平均果重約13.5公克，裂果性低。

花蓮亞蔬21號：為雜交一代品種，非停心型，。果實(shí)呈橢圓形，成熟果色為橙色，平均果重約13.5公克。

2. 夏作品種

臺南亞蔬6號：一代雜交品種，屬半停心型，因植株耐熱性高，且抗病性強(qiáng)，為夏季主要栽培品種。果實(shí)風(fēng)味與圣女相似。

3. 秋作品種：

玫瑰小蜜：市場售價極高的小果番茄。果實(shí)長橢圓形，尾為尖狀，甜度可達(dá)14度，細(xì)皮嫩肉、多汁味甜帶有微酸。

花蓮亞蔬14號：口感脆，果實(shí)富含Ｂ-胡蘿卜素，故成熟時果色呈現(xiàn)桔-。

臺南12號 金艷黃番茄：果色鮮黃，硬度高，不易裂果質(zhì)地脆，口感佳，品質(zhì)優(yōu)良。

金珠番茄：結(jié)果量大，不易裂果，又果色為金-，且風(fēng)味佳，極受歡迎。

選購小果番茄時，應(yīng)選果實(shí)成熟新鮮，顏色鮮艷光澤，另，可由果梗萼片及果實(shí)的硬度感，觀察其新鮮度。　

中文關(guān)鍵字：小番茄 , 櫻桃番茄 , 迷你番茄

參考資料

陳正次，《-農(nóng)家要覽－農(nóng)作篇》，p517－p532，1997 .lilyfruit.tw/data_24/book_01.p-p

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