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明末到康熙30年代初期，今將軍鄉的行政區域隸屬與-府諸羅縣安定里；爾後至同治年間，除原諸羅縣於乾隆52年（1787年）改名為嘉義縣外，其所隸屬之保則一直為安定里西堡；最遲至光緒13年（1887年）建省後，今將軍鄉則隸屬於臺南府嘉義縣漚汪堡。

明治29年（-6年），時將軍鄉境隸屬於臺南縣漚汪堡，同年4月1日更改地方官制改隸嘉義縣。明治42年（1909年）漚汪堡改隸臺南廳蕭壠支廳；大正9年（1920年）年-行政區域改制為州郡制，當時漚汪堡改制為臺南州北門郡將軍莊此為「將軍」一詞成為鄉鎮層級地名的發軔。

-35年，改州為縣，郡改為區，街莊改為鎮鄉。於是北門郡改為北門區，將軍莊改為今日所稱的將軍鄉，下有24村。-67年（1978年）改行大村制，若干村被合并而成現今的十八村。

在荷蘭時期，將軍鄉北半部為古灣里溪所沖積的半島部分，南半部則為臺江內海北端的一部份，西半部則為濱外沙洲。當時灣里溪從今日的保源村進入本鄉，沿著今日鄉界流入大海，今廣山村第九公墓的沙洲，即為當時灣里溪所攜帶泥沙，隨著風吹而形成的河成沙丘；而苓子寮、崁頭寮，則都遺留以往灣里溪境過後所形成的自然堤地形，表土土壤質地為粗到極粗的型態。

此外，從廣山村、玉山村的西側，往南至三吉村的東側，則是當時臺江內海的瀉湖地帶，其中三吉村口寮一帶，為昔日將軍境內主要的出海口。這些往日瀉湖區，也隨著道光3年（1823年）灣里溪的改道，臺江內海浮覆，現今多成為鹽土分布地帶。

至於將軍鄉西端的長沙村、平沙村、鯤鯓村、鯤民村，則是濱外沙洲的分布地區。其中馬沙溝與青鯤鯓，昔日建立在沙洲上最大的兩個聚落，早在康熙年間，清廷即在兩地設有水師防迅；這些往日的沙洲區，也隨著道光3年（1823年）灣里溪的改道，臺江內海浮覆，亦與內陸相連，亦為該鄉主要的鹽土分布地帶 。

參考資料

林圣欽等撰述，《-地名辭書卷七：臺南縣》，南投市：國史館-文獻館，2002。黃文博，《南瀛地名志》，新營：臺南縣文化局，1998。

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