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五年祭中有一系列儀軌與禁忌，每一個部落詮釋的方式不同在儀式表現上也會略有差異。大體上本祭由祭司在祭屋內頌禱并燃燒小米梗將祖靈由大武山方向迎來部落，沿途的道路、重要出入口都會預先作凈化的儀式；祭屋外則由部落男子舉行獵首的勇士舞。本祭之外，祭典開始前也要先進行刺球、刺球竿、刺球架的搭建制作與相關刺球活動的練習以及祝禱。
祭歌方面古樓村最重要的是「iaqu」，這首歌只有在祭典期間才能夠唱，內容包括與祖先相關的懷念感恩主題以及與夸耀狩獵結果的主題自由填詞。最重要的是迎靈當天所唱，內容包括祭儀的創始祖、被獵首者、祭司之祖之名號，此時外人是不得進入祭場范圍內。
五年祭中最為人津津樂道的就是刺球的活動，刺球架通常選在操場等開闊地以相思樹搭建而成，祭竿則以竹子接成，從祭竿的長度與是否漆有百步蛇紋、尖端有幾個分岔可以分辨出頭目家族、祭司家族、平民家族祭竿間的不同。第一個球由祭司將球拋向三四層樓高的空中，此為惡球不得刺之，其余各球則由各家男丁(過去是出草成功者，當代可能是改以狩獵順利者)爭刺由祭司指定人選拋向空中的藤球，這些球有吉有兇，但禍福如何僅有祭司知道。同時在各家的位置下則有家人祝禱能夠順利刺球，場外也有準備給惡死者靈魂玩的藤球以免干擾場內刺球。再刺完最後一顆球後，各家男丁瞬間將刺球架拆除并將祭竿尖端砍斷帶回家中供奉，之後再集合舞蹈并且執行送靈的儀式。
五年祭間重要的禁忌包括不得抽菸與禁止孕婦接近刺球架。抽菸的禁忌是因上述五年祭由來中神靈來往天界與人間是靠燃燒小米梗的青煙，抽菸會造成錯亂；而孕婦不得靠近刺球場則是因為刺球架周邊靈力很強，其中有好的也有不好的，孕婦與虛弱的病人靠近恐怕會引來邪靈作祟造成刺球竿折斷或其他意外狀況。
五年祭舉辦的時間每個部落不一，通常-或十一月(也有二月舉行者)，持續的天數約為三到五天不等。五年祭後的隔一年是所謂的「六年祭」，這一年是將仍留在部落中的善、惡靈送回祂們該前往的所在，舉行過六年祭後才算完成一個完整的「人神盟約」。
日治時期，-人認為五年祭的舉行可能造成排灣族人的團結及管理之不易，因此曾以「野蠻」的藉口禁止排灣族人舉行五年祭。目前以屏東縣來義鄉的古樓村與臺東縣達仁鄉的土坂村有固定的五年祭舉行，其他的排灣族部落如春日、南和、文樂、七佳、力里…等近年來也都有舉行的紀錄。
參考資料 朱連惠、朱董豐山撰稿《臺東縣土坂村Maljeveq(五年祭)》，臺東市：臺東縣政府，2004
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