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高雄縣大樹鄉的地下水，以水源潔凈甘美而馳名，而高雄縣大樹鄉龍目村的龍目井滲出的泉水，更是甘美無比。清代鳳山縣志即記載：「阿猴林內竹仔寮，為小竹橋、觀音山莊交界，兩井相通，狀似龍目，故名。」
龍目井在日治期間就被列為-名泉，并曾經在大樹設廠制造品質優良的啤酒。龍目村也因龍目井的發跡而形成聚落，地名從漢族-至此即沿用至今，世代村民也均飲用龍目井的水源，且在村民間流傳著一個有趣的習慣：「可以在龍目井中洗腳，卻不可以在井中洗手。」
因水質良好，有不少工廠在此設立，如恒義食品公司在此設廠生產中華豆花、豆腐；永豐余造紙廠在此引水生產紙制品；竹寮山礦泉水也來自龍目村。
全臺各地還有多處龍目井，如位於高雄市鼓山區龍井里龍泉寺側的龍目井，為清代鳳山八景之一，號稱「龍巖冽泉」，水質甘甜，汨汨不涸，出水量可供當地數十甲耕地灌溉及居民飲用，至今仍供應左營海軍眷村及寺廟飲用；彰化縣龍井鄉龍泉村也有龍目井，相傳該井的泉水涌自一棵老樟的樹根，先民於拓墾時已經發現，泉涌起數尺，如噴玉花，山下田數畝，皆資此泉灌溉，居民也以此泉水為飲用水。而高雄縣龍目村的龍目井，今仍尚存可見的為當地所稱的「大井」，為一天然井，約50坪大小，目前已不供應食用水。
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