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中國從夏、商、周一直到現在的統治者，很注重在治理國家，必須注意到天氣氣候變化的問題，而在當時就有一批擔任觀測天象及氣候變化的職責，稱為「太史」或「欽天監」就是目前(氣象人員)。

西元1世紀的希臘亞典，發現歷史上第1座氣象觀測臺，建筑為8角型，而頂端雕刻8位不同風神像及不同風向位置，屋頂是活動的海神波塞頓（Triton）像，他手中握的指揮棒，經由風吹指向8個風神像位置。就讓人一眼就知道當下吹什麼風之外，日光在建筑上的挪移，也讓人知道現在的時刻。

俗稱「胡椒管」臺南測候所，當時臨時先設於府城內天公埕街乙第52號官有家屋(現天壇廟埕北側)，明治29年（-6年）7月12日-總督府令第21號制定，由-總督府通信課土居通豫赴-中央氣象局交涉，籌畫-設立氣候觀測機構，日人前後於臺北、臺中、臺南、恒春、澎湖設立第一批之測候所，當年全臺三座「胡椒管」建筑有臺北及澎湖等地的測候所，僅存臺南測候所卻是唯一至今未曾改建的(注：擇定太平境街第216號官有家屋敷地，因此地在府城內的中央最高地，昔日被視為祭天圣地的「鷲領臺地」)，後來又進一步於臺東、花蓮港、宜蘭、彭佳嶼、新竹、竹子湖、紅頭嶼、日月潭、大武等成立一般之測候所，高雄設有海洋觀測所，阿里山設有高山觀測所。

明治31年（-8年）建造「胡椒管」高2樓層(注：高40尺)基地坪數約50坪，空間上，建筑是由三個同心圓所組成，中心的圓底部直徑約四米六，外圍呈現18個角屋呈放射狀，屋檐則以木質托架出檐承接屋面。設有18扇拱形窗戶，-有寬約六十公分之鑄鐵樓梯沿厚重之墻面盤旋而上，第1道同心圓與第2道同心圓間為走道，第2道同心圓與第3道同心圓間為處理事務之空間，由圓心伸出承重墻分為幾部份，中央東西向為通道，南北各四部份，承重墻間亦開有圓拱2個門用，塔身也因應開了四個弧拱窗。斜屋頂屋瓦日治時期使用黑瓦，光復後采用水泥瓦及鬼瓦，而其屋面由18根大梁，由中央圓塔內環墻磚疊澀上緣架設， 經中環墻頂部在塔於外環墻上而成。就整體外環墻墻面在日治初期僅飾以灰泥，直至日治中晚期才改以十三溝面磚?，F今墻面的構成元素除了整體的十三溝面磚外還包括了附壁柱、門窗、圓拱門楣及拱形窗楣。另外，測候所的基臺高95公分，其中附壁柱下緣為石造基座，柱腳及外環墻下緣同為外凸之石材連接十八邊形，石材下方則為外飾洗石子。-八十七年五月九日臺南市政府依據文化資產保存法，召開市定古蹟評監審議委員會，通過將臺南測候所列為市定古蹟。(-展示早年地震儀、無線電發報器、吊鐘古董。)

參考資料 《臺南歷史深度旅游上/下冊》遠流出版2003.02.01發行王榮文作著《中央氣象局南部氣象中心》.sout-.cwb《-文化網》.cpoc-times《-島》東京市青木恒三郎，明治29[-6]土居通豫作著《-歷史珍藏e點通》.jobook_ntl《回憶童年時光》張家福作著

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