吃海魚注意事項有哪些？趕緊來了解一下
分類: 食品安全
常識詞典
編輯 : 常識
發布 : 03-25
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相信大家都知道，海魚里面的蛋白質含量很高，適當吃點可以起到美容養顏的效果，也能更好增強自身的抵抗力，預防一些基本的入侵。下面就跟小編共同來了解一下，吃海魚到底有哪些注意事項? 海魚含有相當豐富的礦物質，如碘、磷、鈣、鉀、鈉、硫、氯等多種微量元素，還含有維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等多種維生素。尤其是魚子中含有極豐富的維生素B1和維生素B2，是一種營養價值很高的保健食品，有益智補鈣等功效。在日常生活中，吃海魚相關的注意事項如下：1、吃海魚要注意汞中毒 研究發現，各種海魚的汞成分都很高，尤其是食肉海魚，如藍鰭金槍魚、鱸魚、銀鱈魚、日負、旗幟、大白鯊、黑斑鱈魚等。經常吃海魚的人有很高的血汞指數值。研究發現，一些心肌梗死患者習慣于快樂地吃海魚，所以盡量避免吃這種含的海魚。2、別吃魚膽、魚頭 海魚頭部重金屬汞的含量較高，所以最好少吃魚頭。魚膽不能食用，否則會導致中毒，嚴重者會導致肝腎衰竭。3、少吃生魚片 隨著日式食物的興起，生魚片也開始有了廣大的市場。其實很多的生魚片內都含有一種名叫肝血吸蟲的寄生蟲，如果食用了這種生魚片，會引起肝臟疾病。4、空腹不吃海魚 海魚魚肉中含有許多的嘌呤物質，該物質需要米飯等碳水化合物來分解，假如空腹吃海魚會導致體內嘌呤含量上升，酸堿不平衡。以上就是有關海魚這方面常識的相關介紹，相信通過小編的介紹大家已經對海魚有了一個全新的了解。如果你想了解更多有關海魚這方面的常識，不妨繼續關注。
