如何挑選榴蓮？記住這些口訣
分類: 食品安全
常識詞典
編輯 : 常識
發布 : 04-24
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榴蓮具有豐富的營養價值，不僅可以活血散瘀，還能起到健脾補氣的作用。雖然榴蓮的價格很貴，但依然受到了很多消費者的喜愛，在市場中的需求量不斷上升。下面跟小編一起來看下，如何正確挑選榴蓮？ 1、看果柄 如果果柄粗壯新鮮，用指甲掐一下會有痕跡，說明榴蓮比較新鮮，口感和營養價值都屬于上等，如果果柄一提就脫，說明這榴蓮放置太久了。2、看果體 榴蓮外鼓出來的瓣，即“小山”，越多越好，越飽滿越好，里面的肉也就越多。3、看尖刺 一般成熟飽滿的榴蓮，它的尖刺多為平緩的、底面較大的錐形尖刺。反之，如果尖刺多為又尖又細的形狀，就證明榴蓮發育不夠好。4、看大小顏色 個頭較大且顏色呈現較通透的黃色，這樣的榴蓮成熟度會好一些。如果青色比較多，則證明不夠成熟。5、看裂口 一般來說，榴蓮熟到一定程度尾部會自然開口。但是，裂口也不是越大越好，要尾部微微裂開最好，開殼的時候用小刀插入，刀鋒轉動就可以打開榴蓮。假如裂口過大，里面的果肉容易受污染細菌滋生而變質。6、捏 這里說的捏，當然不是說像挑山竹那樣去捏榴蓮殼，而是選兩根相臨近的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內捏攏，如果會稍稍向內靠近，說明這個榴蓮成熟度好，如果捏不動，說明這榴蓮比較生。7、搖 拿住榴蓮的兩側，用手輕輕搖晃，如果感到里面有輕輕的碰撞感覺，說明肉殼已分離，也就是說榴蓮已經熟了。生榴蓮肉殼是不會分離的。以上就是有關榴蓮這方面常識的相關介紹，相信通過小編的介紹大家已經對榴蓮有了一個全新的了解。如果你想了解更多有關榴蓮這方面的常識，不妨繼續關注。
