如何預防蘑菇中毒？需要積極做好這些方面
分類: 食品安全
常識詞典
編輯 : 常識
發布 : 04-05
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現如今在生活中可以看到很多的蘑菇，只有選擇沒有毒的蘑菇，才能對身體健康發揮出很好的效果，如果不小心吃了一些野生的毒蘑菇，很容易出現蘑菇中毒的情況，下面跟小編一起來了解下，如何預防蘑菇中毒？ 1、不要吃變質的蘑菇 有些朋友發現家里的蘑菇壞了，但是舍不得扔，用壞掉的蘑菇做菜吃，這樣就有可能會導致食物中毒。還有的朋友用蘑菇做好菜肴以后，放了好幾天，又拿出來吃掉了，這樣也會導致食物中毒，出現惡心嘔吐，腹瀉等癥狀，因此大家注意不要吃壞掉的蘑菇，或者變質的蘑菇。2、監管部門加強管理 制定科學、可行、有效的管理措施，指導、監督銷售環節特別是農貿市場、流動攤販等售賣的野生蘑菇，發現種類不明、來源不清、疑似有毒的野生蘑菇應及時禁止銷售并收繳銷毀，以最大限度降低市售野生蘑菇的中毒風險。3、進食疑似毒蘑菇，及時就醫 如發現疑似毒蘑菇中毒，患者應及時就醫，如果有食用的野生蘑菇圖片和/或剩余蘑菇樣品，請一并帶到醫院，可以幫助醫生準確的判斷毒蘑菇種類和中毒類型并針對性實施救治。醫院應及時向轄區衛生行政部門和疾控中心報告，在專業人員指導下進行中毒事件的處置和病人救治。4、預防為主，加強科普宣傳 針對我國不同地區、不同暴露人群、不同時間開展針對性科普宣傳。通過各種宣傳方式，依靠政府、醫務人員、教師等針對各地特有的毒蘑菇種類開展科普宣傳。做到“知、信、行”一體，即普通百姓知曉毒蘑菇危害的嚴重性，相信科學知識，做到不采食野生蘑菇；不購買來源不明、辨識不清種類的野生蘑菇；不食用混雜的野生蘑菇等。5、注意識別毒蘑菇 凡是顏色鮮艷，有菌團和菌托的野生蘑菇都不要食用，雖然野生蘑菇中也包括一些可食用的蘑菇，但是這些蘑菇的形態，和有毒的蘑菇非常相似，很難辨別，為了避免誤食，對不認識的野生蘑菇，千萬不要采摘和食用。今天小編對蘑菇中毒進行了簡單的介紹，如果還想了解蘑菇中毒相關方面的內容，還請繼續關注我們的網站，希望今天的內容能對您能有所幫助。
