柴窯是中國古時五大瓷窯（柴窯、汝窯、官窯、哥窯、定窯）之首，創建於五代後周顯德初年（954年）河南鄭州（一說開封），本是後周世宗帝柴榮的御窯，所以從北宋開始稱為柴窯。周世宗帝柴榮曾御定御窯瓷：「雨過天青云破處，者般顏色作將來」，以象徵未來國運如雨過天青。明文震亨在《長物志》中寫道：「柴窯最貴，世不一見…青如天，明如鏡，薄如紙、聲如磬」，未涂釉的底部呈現瓷胚本來的粗黃色。清蘭浦、鄭廷桂在《景德鎮陶錄》一書中也說柴窯瓷：「滋潤細媚，有細紋，制精色異，為諸窯之冠」，還說柴窯瓷久不可得，得到殘件碎片，也當珍寶，用來搭配服飾、或成為帽飾。柴窯瓷片光芒奪目，如飛箭一般。
