分類: 百科 常識詞典 編輯 : 常識 發布 : 04-15

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能保存一個月的牛奶與4度7天牛奶味道上為什么會有差異？4 個答案

答案 1：

第一種牛奶為了延長保質期采取了超高溫殺菌法，在135°高溫下維持2~4秒，這種高溫會影響牛奶的蛋白質，破壞一些維生素，最重要的是使得牛奶中的部分糖類焦糖化。導致味道有不同。

答案 2：

4度7天奶，是巴氏殺菌奶，是鮮奶，能很好保存風味，但不能持久。

答案 3：

常溫6-9個月 超高溫殺菌法mysuper-rket.co.uk/grocery-...

答案 4：

我覺得，能保存一個月或者以上的牛奶，不僅僅是殺菌法不一樣，里面應該有添加劑，或者防腐劑吧。看著超市那些放在常溫狀態下，保質期寫著一兩個月的，我是不敢買。在國外我還從來沒有看到牛奶能夠在常溫下保質期達到一個月或者以上的。難道說我朝的保鮮科技已經遠遠領先與世界了？

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