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答案 1：

在未來“十二五”時期，中國“非遺”應該注意些什么問題？

　　第一、非遺的保護是為了“搞活”，是為了復興保護對象的現代社會和文化形態，不是為了把它保護成“死標本”。文化是多樣性的，沒有多樣性就沒有全球性，在這里，我們要反對庸俗達爾文主義，所謂“物競天擇，優勝劣汰”不適用于文化領域。

　　第二、如何搞活？根本的問題是非遺的“產權”問題，非物質文化遺產的傳承人有多大的權利，可否繼承？可否流轉？可否獲得知識產權的保護？這些很多涉及到重大利益的問題，歸根到底是一個“產權”問題。有的人以“保護整理”為名，深入民間，以“保護”之名，行“竊取”之實，把人家的秘方工藝都“研究”去了。非遺的知識產權得不到有力保護，嚴重打擊了非遺利用的積極性。現在，國內遍地“非遺”產品，絕大多數都是山寨產品。

　　第三、在很大程度上，我們過分依賴政府扶持，大大忽視了民間資本和民間人士的作用，造成了今天個別非遺項目空前繁榮，而多數非遺項目凋零。“非遺”不是靠學者、官員搞起來，必須依托民間力量，才能獲得較好的效果。

　　忽視搞活，忽視產權，忽視民間，“三個忽視”值得我們重視。

　　全聚德模式借鑒價值有限

　　2010年，或許是中華非遺的悲情之年。6月，-前門大街，爆肚馮、年糕錢、羊頭馬等-“老字號”小吃紛紛撤店，兵敗如山倒。同時，部分老字號在淘寶網上線，商業現實的窘境迫使它們轉戰電子商務，以求生天。眾多具備非遺工藝的老字號焦頭爛額，苦苦掙扎，唯獨-全聚德早在2007年就已A股上市，其融資模式被樹為行業標桿。

　　“餐飲一哥”全聚德上市，對其他老字號小兄弟有多大的借鑒價值呢？其實，全聚德能馳騁資本市場，深層次原因有兩點：一、企業在并購和擴張過程中，政府給予其關鍵性的眷顧和扶持；二、政府主導下的多品牌捆綁聚合，形成多菜系、多品位、多品種于一體的完整的餐飲產品結構，真真是大樹（政府）底下好乘涼！

　　全聚德的“一哥”之路可謂大道朝天，使眾多老字號小弟兄們望塵莫及。

　　不加區別的扶持政策不當

　　除前門折戟外，在吉野家、真功夫、肯德基、麥當勞等連鎖品牌不斷挖渠布網跑馬圈地之下，老字號餐飲本已有限的民間市場急劇縮水。作為非遺項目，老字號餐飲本就是草根出身，物美價廉，便利百姓，可如今，卻偏偏既不民間，也不快捷。長期以來，老字號忽略了15歲-42歲消費人群的需求，而國內游客最主要的年齡段就是15歲-42歲。

　　餐飲一哥的模式不可-，政府扶持的發展路徑亟需突破。實際上，政府沒有實力，也沒有必要大力扶持每一個老字號，部分老字號重新歸于沉寂，具有文化和經濟的雙重合理性。首先，并非所有老字號都具備較大的利用價值，其興衰成敗依然要遵循社會發展和市場規律；其次，老字號的文化價值有高有低，對其不加區別的政策扶持，顯然是不適當的。

　　最關鍵的還是要讓老字號小吃化整為零，重新回歸民間經營狀態。首先，賣產品，也要賣技術，在品牌特許加盟之外，還要注重制作工藝的技術授權，積極擴展餐飲培訓領域；其次，不必爭搶重點的商業地段和店面，退回到社區和街道。不必死守實體店，可以復活民間的經營方式，如引車吆喝，攤販叫賣，本來就是草根出身，何必今天拿起架子？

答案 2：

y有一條就是自然界的基本法則~！

優勝劣汰~！

好的自然要保留 不適合現在的自然要淘汰~！

比如老虎生的幼崽 體質差的不適合生存的自然就不去管它 餓死他~ 活著也是累贅~！但是餓不死就是自己的本事了~！

而人類的智障兒呢?一個生存都不能自理的人 為什么要人為保護 ~！？ 其實人性就是人最大的弱點~！反對自然法則的肯定要受制裁~！

人類已經人為改變的太多了~！

同理 一個不適合現在的產物為什么要扶持~！

現在有人用驛站送信么？ 那么 扶植鏢局 驛站有什么意義除非為鏢局驛站找到新的出路~！

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