分類: 知識 常識詞典 編輯 : 常識 發布 : 03-29

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抹茶屬于綠茶，但不是綠茶粉，抹茶對于茶葉的要求極高，碾碎后保留了絕大部分茶葉的營養成分，并且能被人體充分利用，不會造成浪費。抹茶粉制作復雜，因此價格較高，綠茶粉只是簡單將綠茶碾碎，因此也較為便宜。 　　抹茶屬于綠茶，但抹茶并不是綠茶粉，抹茶對于原材料要求極高，茶葉的大小、咖啡因的含量都不能低于需達到的標準，普通的綠茶粉一公斤市場售價70～150元，但抹茶粉40克便要100～700元。 　　抹茶的采摘與生產時間較短，只有50天左右，將新鮮采摘的茶葉使用蒸汽法殺青干燥，做成茶餅，食用前將其烘干，細細磨碎，便可以享用。抹茶的制作工藝極為繁復，因此價格昂貴。 　　抹茶中保留了茶葉的大部分營養成分，其中的咖啡因及茶堿含量降低，不會產生飲用一般茶葉后出現的副作用。茶葉經過充分碾碎后完全被食用，也不會造成浪費。

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