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重慶市民發現“古董”月餅 存放8年仍油亮發光來源：重慶晨報 字號北碚羅女士撥通重慶晨報熱線，希望弄清為什么月餅能放這么長時間。放了8年看起還好新鮮，金黃月餅油亮發光。

答案 1：

呵呵，好多年了，不管月餅多新鮮都不吃，一直好懷念媽媽做的“土月餅”。

我印象最深的是母親過中秋節自制的“土月餅”。每年中秋節一大早母親總要醒上一大盆面，中午做一頓那個時候最為豐盛的午餐，到了下午就開始忙做她的“土月餅”。只見她把大團面劑放在案板上加適量的小蘇打水使勁不停地揉捏，直到面團爽手潤滑，然后把大面團切成小面團再揉成長條，再撕下一小團不停地揉捏再用掌心輕輕拍打小面團，然后把準備好的芝麻紅塘餡包在圓平的厚面皮里，把面皮合起來搓成圓形用掌心輕輕拍打平整放在旁邊的篩子里，等做滿兩篩子便能下鍋炕了。如果家里芝麻多的話在餅面上還可以正反再撒點。炕“土月餅”的火候也很重要，剛開始一定要在灶堂里多加點稻草，把鍋燒熱了。有句古語：“鍋不熱餅不貼”。等餅全部下鍋了，趕緊蓋上鍋蓋小火二分鐘左右，聞到香味順速揭開鍋蓋，慢慢地把餅一個個翻身再蓋好鍋蓋小火二分鐘。停火燜一會兒，餅起鍋前把餅全部用鍋鏟抄起再小火炕，不停地隨便翻轉餅，直到香味滿院子飄，餅的雙面都有些微黃的顏色。這時候等在鍋臺旁垂涎三尺的我們顧不得剛出鍋的熱餅燙嘴又燙手，一邊摔手往衣服上插一邊不停地撕咬。母親總會笑笑說，慢點慢點，今天保準你們吃個夠。

月亮升起來了，母親在如水的月光下擺上兩盤“土月餅”，兩盤我們下河塘采摘的蓮蓬和菱角。燃起一炷香讓我們拜月亮還說什么“中秋不拜月出門遭雨雪”。我們姐妹竊竊私語地說笑著-迷信，但想象著一輪皓月里那令人神往的嫦娥仙子，我們還是恭敬虔誠地一拜。媽媽廣寒宮里嫦娥玉兔吳剛桂花樹的故事一直讓我迷戀入懷，好想也能飛到月宮里探個究竟。

遠去了，馨香甜蜜難忘的“土月餅”，遠去了，姐妹小伙伴們月光下的迷藏嬉鬧，遠去了，稻谷場上媽媽月光下的故事和歌聲。如今市面上各色價格不菲的月餅另人眼花繚亂，每每嘗來卻味同嚼蠟，懷念母親做的“土月餅”卻再不能吃到母親炕的“土月餅”了。

答案 2：

生活在遙遠的北方卻留戀南方的麻餅（一種表面蘸滿白芝麻的月餅），前些年去溫州出差，滿街尋找，因為不是中秋節令，偌大溫州似乎只有一家賣，小小一塊月餅要30來塊錢，儼然已是奢侈品了。此種月餅在鍋上烤熱，其餡將熔未熔之時，絕世美味。

答案 3：

感覺吃它一年半載，然后就可以制作木乃伊了，決對防腐！靈感來自埃及。

答案 4：

這種月餅估計老鼠都不吃吧？這得放多少防腐劑才有這效果

答案 5：

其實，月餅在我的家鄉，北方，在早些年，確實是一種備戰備荒的儲備食品。因為北方月餅和南方月餅不同，是烤得很干的那種餅食。確實可以儲存相當長的時候，加上天氣比較干燥，并不會生霉腐爛什么的。

但這并不是時間越長越好，只是窮人的一種應付之策罷了。

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