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　　紫蘇葉的功效和作用

　　1 .風寒表證外感風寒之惡寒、發熱、無汗而咳嗽者，常與苦杏仁、前胡、桔梗等配伍，取其發散風寒，宣肺利氣，止咳化痰的作用，如『溫病條辨』之杏蘇散。

　　2 .脾胃不和寒濕胸悶氣滯，惡心嘔吐，兼有腹痛者，常與砂仁、陳皮、姜半夏、藿相等配伍，以達到理氣寬中，和胃止嘔的目的。

　　3 .魚蟹中毒魚蟹不鮮，食用過量所致之腹痛，吐瀉者，常與生姜配伍，煎水服用，以解魚蟹之毒，安胃止痛。亦可將新鮮的紫蘇葉切絲，直接作魚蟹菜肴的配料，既有調味作用，又解其毒。

　　4 .紫蘇中的迷迭香酸可以清除自由基，降低癌癥的發生率。迷迭香酸可以降低黃麴毒素對肝的損傷，也降低肝癌的發生率。迷迭香酸可以降低發炎反應，減少過敏發生的機會。木樨草素亦可以降低發炎反應，減少過敏發生的機會。

　　5 .紫蘇萃取物具有抗憂郁癥的效果。

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