分類: 問答 常識詞典 編輯 : 常識 發(fā)布 : 03-11

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與其它肉類價格相比，為什么豬肉價格會漲這么多？見新聞報道：中國6月CPI同比漲6.4% 豬肉價格漲57.1%4 個答案

答案 1：

中國的消費者，大多數(shù)，一年之中，可以不吃-肉，但不能不吃豬肉，豬肉是更為大眾化的食品，具有不同替代性。同時，-是食草牲畜，豬的飼養(yǎng)要耗費糧食，會受到糧食供給和價格的影響。因此，豬肉，是一種大眾化的容易受到物價波動影響的必需品。此輪物價上漲，蓋因流動性過多，貨幣超發(fā)而起。但豬肉價格達(dá)到歷史高位，作為食品類價格領(lǐng)漲食品，還有其特殊原因，最主要的是，豬少了，產(chǎn)生了嚴(yán)重的供需矛盾，在通貨膨脹的情況下，矛盾就更顯突出。按糧豬比，養(yǎng)豬的盈虧平衡點為６比１，即６斤糧食（指玉米）的價格，相當(dāng)于一斤豬的價格。今年１至６月，在糧價上升有只有百分之十左右的情況下，豬價卻上漲了５７．１％。所以，單說是糧價上漲影響到豬價上漲，還不足以說明問題。豬這個東西，需求彈性系數(shù)極小，多也多不得，少也少不得。豬有最佳出欄期，一旦過了，只喂飼料不長肉，越喂越虧。所以，一旦豬多了，價格起不來，２０１０年上半年，糧豬比直逼４比１，哪怕貼本，養(yǎng)豬戶也得賣。從２００９年春持續(xù)到去年年中的豬價低迷，導(dǎo)致許多飼養(yǎng)戶罷養(yǎng)。于是豬少了，上半年與去年同期比，豬肉供應(yīng)量減少，價格一路上揚，超過盈虧點，還一漲再漲，直至漲到滿足能出高價者的需求為限。養(yǎng)豬戶從每養(yǎng)一頭虧一百來元，到今年可掙四百來元。各種中間環(huán)節(jié)，自然也會水漲船高。和糧食與蔬菜不同的是，豬的價格波動周期長。糧食易于儲藏，一旦價格上揚過多，開倉放糧，可以有所控制，種植上大季還可接小季，蔬菜生長期短，一旦緊缺，速生蔬菜一個半月至兩個月，就能應(yīng)市。豬則不行，冷凍肉賣不起價，還增加儲藏成本，況且數(shù)量很少，杯水車薪，解決不了什么問題。從改革-到２００７年，我國豬價的起落，大體為６年一個周期。這次從２００８年的高位到今年的高位，周期為３年。過去農(nóng)戶養(yǎng)豬多為散養(yǎng)，一般養(yǎng)個三四頭，自食以外的銷售，不太容易出現(xiàn)-動，后來農(nóng)民外出打工的越來越多，騰出空間給飼養(yǎng)大戶，養(yǎng)５０頭以上商品豬的大戶越來越多，一旦虧了難以恢復(fù)元氣。保證豬的供應(yīng)，關(guān)鍵在母豬。在農(nóng)村，一旦農(nóng)民養(yǎng)不起豬，開始?xì)⒛肛i了，就是一個危險的信號，意味著豬價必然出現(xiàn)-動了。這是什么道理呢？一殺母豬，就意味著豬仔要大幅度減少，豬仔少了，商品豬就少了。要命的是，要補充母豬決非易事。一頭母豬從出生到育齡期需要８個月，從二元三元配種懷胎到商品豬的豬仔出生，要三個月，從小豬再生長到出欄，需要半年。最理想的狀態(tài)，也需要一年半的時間。這個事情，還做不到起步走，實際恢復(fù)期，還要長。最近幾年，國家也注意到母豬的問題，記得是在０８年豬價高時，給能繁母豬（母豬要經(jīng)過挑選，具有好的繁殖水平的稱為能繁母豬），每頭補貼５０元，前不久，又宣布增加為１００元。問題是，這種逢價高的補貼行為，往往會火上澆油。什么道理呢？想想啊，價格早已起來了，飼養(yǎng)戶又開始大養(yǎng)了，你在這個時候，再去補貼，等于加大-力度。飼養(yǎng)戶就可能會超量養(yǎng)殖，下一輪的豬多豬賤傷農(nóng)的來臨期就縮短了。這種做法，現(xiàn)在已被稱為“逆向調(diào)節(jié)”，是幫倒忙。應(yīng)該是在養(yǎng)殖戶最困難最不想養(yǎng)豬時，補貼才有作用。但是，這個時候，市場的豬肉價低，沒人著急。從最近兩三個月的情況看，養(yǎng)豬大省的豬的存欄量，一直處于上升態(tài)勢，豬肉的價格漲幅會放緩，直至下跌，只是還需要點時間，就這么個周期，急是沒用的。豬的養(yǎng)殖，集中養(yǎng)殖多了，疫病會多發(fā)，疫病防治是大問題，還有能繁母豬，究竟怎樣才能保證有一個合理的需要量，這里面都涉及到許多問題，說得夠多了，這里就不再多說了。

答案 2：

養(yǎng)豬的養(yǎng)的少了，飼料上漲了。

答案 3：

又不是只有豬飼料上漲。

答案 4：

主要是貨幣供應(yīng)量的問題吧，存欄量和飼料價格都不是主要問題。

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