分類: 為什么 常識(shí)詞典 編輯 : 常識(shí) 發(fā)布 : 08-25

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肥肉可以怎樣用來(lái)做菜？怎么做比較好吃？冰箱里面有很大幾塊，父母來(lái)的時(shí)候買的。平時(shí)炒菜沒法放，別的吃法實(shí)在想不出來(lái)了。大家有什么靠譜的建議嗎？11 個(gè)答案

答案 1：

如果肥肉多，我建議煉油渣，油渣炒青椒，美味的。這樣做好像也是湘菜一絕。

答案 2：

烹制紅燒魚，放幾塊肥肉進(jìn)去，味道更好。肥肉還可以做餡，煸一下，醬肉包子，也不會(huì)覺得很膩。另外，我會(huì)用雞油熗鍋，做海南雞飯更好吃！

答案 3：

農(nóng)家小炒肉東坡肉如果有肉皮的話，還可以鹵一個(gè)肉皮

答案 4：

川味回鍋肉，先煮至八成熟再旺火炒，肥而不膩。

答案 5：

炸醬吧，做炸醬面的時(shí)候四分之三肥的四分之一瘦的，炸出來(lái)的醬特別香

答案 6：

以上，補(bǔ)充幾個(gè)做扣肉，蒸爛，油會(huì)出來(lái)，好吃不膩用平鍋烤五花肉，蘸調(diào)料吃燉豆角，放上幾片粉蒸肉酸菜白肉汆丸子

答案 7：

給你一個(gè)超級(jí)老饕的-吃法。將肥肉劃成5×5厘米見方的肉塊，放進(jìn)燉鍋一次加滿水和一些料酒，幾顆花椒，一直小火燉上2個(gè)鐘頭。然后打上一碟沾料，一口一塊，享受在嘴里融化升華的感覺，人間至美^-^

答案 8：

提供一種肥肉的吃法炒過以后，搟餅的時(shí)候放到油餅里，然后烙餅吃，香著呢。

答案 9：

建議煉油渣，和青菜炒。

答案 10：

如果對(duì)動(dòng)物油沒惡感，也不顧忌健康問題的話。肥肉平時(shí)做菜很有用：1 炒青菜之前，把肥肉切薄片放進(jìn)鍋里煉油，或者全豬油或者加植物油，炒青菜的味道很香。2 煉成豬油存著，煮青菜湯的時(shí)候放，或者醬油拌飯吃。剩下的油渣，可以用干辣椒加豆豉來(lái)炒著吃，絕贊。3 還是煉成油渣，但是油渣再用醪糟汁、醋、醬油一起煉制，做成脆哨。我們貴州人民最熱愛吃了，下面或者用來(lái)做菜，比如脆哨土豆泥啊、青椒炒脆哨啊什么的。腸旺面里必放脆哨，否則就不正宗。4 切成非常薄的片，裹在魚外面，進(jìn)烤箱，或者煎，都很棒。

答案 11：

回鍋肉最合適啦 把肉先煮熟，等肉涼了開始切成薄片，然后加上切好的胡蘿卜、青椒，進(jìn)行翻炒，接著加入豆瓣醬，鹽（少放點(diǎn)就成，豆瓣醬感覺挺咸的），差不多就可以出鍋了。 還有就是干菜燜肉 先把肉切成薄片，鍋里煸香，然后出鍋，盛入碗里上面鋪上干菜，加入醬油。放在鍋里蒸就好了，肉肥而不膩。

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