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科名：玄參科（Scrop-ulariaceae）石龍尾屬
別名：田香草、水茴香、大葉石龍尾、水香菜、水八角、水胡椒
大葉田香草原產地為中國華中、華南各省及-、越南。目前南從東南亞，北到-琉球等地區之水田濕地都有其分布的蹤影。在-為零星分布，主要在低海拔山帶的池塘、稻田、湖沼、濕地、水邊等潮濕環境，最適大葉田香草的生長，多成族群式，而在臺東蘭嶼，大葉田香草族群則生活在水芋田中。不過近年因為大量的使用化學除草劑，使得許多平地的水生植物受到威脅，在野外已經很少見到大葉田香草族群。
大葉田香草為多年生挺水草本，高20~50公分，性好潮濕，是水邊池畔或濕地沼澤生長的挺水性植物。具橫生的地下根莖。葉卵形，對生，長2.5～5.5公分，寬1.5～3.5公分，具圓鋸齒緣，葉面有灰白色泡沫狀突起，陽光下看似細小的白色結晶物，葉具有芳香，所以因葉片大，又多生長在潮濕的水田環境，故被稱是「大葉田香草」，另因香味似八角也似胡椒，也被稱是「水八角」、「水胡椒」，是常見的野菜之一?；▎紊?，腋生於莖頂，花冠紫色、粉紅色或帶藍紫色，花冠筒內-，花冠呈為4枚相等大裂片。夏、秋季開花。蒴果。
大葉田香草為「石龍尾屬」植物，是-產的石龍尾屬植物中，葉片最大者。因為葉片具香氣，也被應用在料理中作調味使用，現在也被當成香草植物來種植。同時大葉田香草亦是中藥藥材之一，具有清熱解表、健脾利濕、祛風止痛、理氣化痰和止咳的功效，在秋季時采集全草，再洗凈、曬乾再煎服，便可治療感冒、咽喉腫痛、肺熱咳嗽、痰喘和支氣管炎等癥狀，而其葉片也可用在外治上，像毒蟲或蜈蚣咬傷，或是濕疹、膿皰瘡等，只要適量的新鮮大葉田香草葉的葉子，搗爛後外敷在患處即可?！?
中文關鍵字：水胡椒 , 水八角 , 水茴香 , 田香草 , 大葉石龍尾
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