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英文名稱：Galanga Galangal
科名：姜科（Zingiberaceae）
屬名：月桃屬（Alpinia）
別名：廉姜、高良姜、紅荳蔻、山姜、番郁金、大良姜、良姜
原產地：-、中國、爪哇、馬來西亞、海南島、菲律賓、婆羅洲等地。
類型：多年生草本
植株：南姜最高可長到1公尺
莖：根莖粗壯，棕紅色，圓柱狀，分枝塊狀，呈蛹狀，-；紡錘形塊根。
葉：葉基生，無柄，鞘抱莖，葉片長橢圓形，基部楔形，先端急尖，葉緣厚膜質，背面-，葉舌呈三角狀卵形。
花：圓錐花序，頂生，總苞線形，外被柔毛；小花梗被短柔毛，小苞片狹長圓形，花冠筒狀，裂片線狀長圓形，唇瓣匙形，齒緣，白色，側生針狀；花絲絲狀，扁平，子房下位，花柱細長，柱頭具緣毛。花期4~5月。
果實：蒴果，矩圓形，肉質，熟紅。
栽培方式：喜溫暖，可用分株法或播種法種植。
參考資料
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