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科名：鼠李科（R-amnaceae）棗屬（Zizip-us）

別名：棗、棗子

印度棗原產於印度、緬甸和中國云南一帶，在巴基斯坦、孟加拉、澳洲與非洲等地也有野生種分布。至於，印度棗在何時傳入-已不可考，但確定的是日治時期-已有栽種，而目前栽種產區多集中在高雄、屏東、臺南和嘉義等地。

印度棗的主根與側根非常發達，主干的樹皮粗糙，褐色或紅灰色，枝條上具托刺；葉互生，橢圓形至長卵形，葉面深綠至淺綠，光澤，葉背則披白色柔毛；花為聚繖花序，腋出，有8～30朵小花，-至黃綠色；果實為卵形至橢圓形，綠色至淺綠色。

印度棗的果實含有豐富的維生素C、B1、B2和鉀、鈣、鎂、磷，可供鮮食外，也可加工制成蜜餞或乾果。常見的品種有：

1. 高朗1號（五十種）：產期11月到隔年2月。果實為卵圓形，黃綠色，果重約100～130公克。

2. 蜜棗：產期12月到隔年3月。果實為短橢圓或桃形，淺綠色帶光澤，果重約90～100公克。

3. 高朗2號（臺農1號）：產期11月到隔年2月。果實為長扁圓形，綠色至淺綠色，果重約120～140公克。

4. 翠蜜：產期11月到隔年2月。果實為卵圓形，淺綠色具光澤，果重在110～130公克間。

5. 天蜜：產期11月到隔年2月。果實為卵圓形，果重約100～130公克。

6. 高朗3號：產期11月到隔年2月。果實為卵橢圓形，飽滿具光澤，果重約100～130公克。

7. 高雄2號：產期2～4月。果實為金-具光澤，初期果頭大尾小，肉質較粗，但中晚期果實呈長扁圓形，口感較細致，果重約130～150公克。

8. 高雄3號：產期12月到隔年3月。果實為圓錐形或桃形，金-具光澤，果重80～110公克，肉質細致，口感佳。　

中文關鍵字：棗子

參考資料

邱祝櫻，《-農家要覽－農作篇》，p163－p168，1997

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